2008年12月20日
クリスマスケーキ
今日はキッズクッキングで、クリスマスケーキを作りました！
チョコ生クリームにいちごがサンドされたケーキをみんな上手に作りました☆
奈良、下味亭吉茶にて「岡部のブログを見た」とマスターの西本さんに言っていただくと・・・
１月末までウインナーココアが６００円のところを５５０円です☆
下下味亭吉茶(かがみてい・きっさ)
奈良県奈良市登大路町59（国立博物館のすぐそば）
TEL 0742-26-2338
定休日：月曜(祝日の場合は翌日休)
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月18日
濃霧
今日は茨木市の生涯学習センターでのきらめき講座でした。
朝、茨木市に入ったとたんに・・・濃霧。
この写真、ただ天気が悪いだけに見えるなー。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月17日
後、ひと踏ん張り！
お節料理講座も残すとこ１日。
夏から試作を繰り返してきたメニューは、どれも思い入れたっぷり。
１番人気メニューは「カリフラワーの甘酢カレー風味」だったみたい☆
さ～て、来年はどんなお節メニューにしよーか・・・な？
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月16日
仕込み
おせち料理講習も終盤☆
「えび豆こんにゃく」「オイスターオイルマリネ」などの大量な仕込みも今回分で最後！
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月15日
大谷さんのお弁当
おせち料理講習がつづき、少し疲れが出てきていたところに、大谷さんがお弁当を作ってきてきれました。
最高に幸せです☆
このお弁当のために頑張れます。
ありがとう☆ごちそうさまでした！
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月13日
料理講習会
本日は堺市はるみ小学校の家庭科室をお借りして、晴美台婦人連合会の料理講習会でした☆
初めて訪れたはるみ小学校はまだ新しい学校で、私の知っている昭和の学校とは大違いで、なんだか外国映画に出てきそうな近代的な建物です。
メニューは洋食で・・・
☆きのこのポタージュ
☆エダムチーズ風味のチキンカツ
☆フレッシュサラダ
☆かぶ・エリンギ・ブロッコリー・パイナップルのバター炒め
☆ピンクグレープフルーツのババロア
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
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2008年12月12日
夜間講習
今日は栂文化会館での「お節料理夜間講習」です。
では、行ってきます！
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
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2008年12月11日
きらめき講座
本日は茨木市生涯学習センターでのきらめき講座☆
手作りソーセージは冷凍もできますよ。
ピザやスパゲッティのトッピングにすると、おいしい◎
写真はコミュニケーション広場にＵＰします。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月10日
パニパニ パニック☆
火曜日 イタリアン
水曜日 おせち
木曜日 イタリアン
金曜日 おせち
土曜日 イタリアン
イタリアンのメニューはそれぞれ別のもの…。
買出しなどで頭はパニック状態。
明日はなんだっけ…？？
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
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2008年12月09日
栂文化会館の季節料理
栂文化会館の季節料理も今年最後の講座でした☆
バナナブレットは簡単に作れるし、強力粉なので、食べ応えもあります。
料理写真はコミュニケーション広場にＵＰします。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月07日
男性料理サークル
栂文化会館での男性料理サークル
炒り鶏に入れる、田綱こんにゃくを作っています☆
３ｃｍほどの穴にグルリこんにゃくを通して、田綱こんにゃくを作るのですが、何回グルリ通すのか…。
料理写真はコミュニケーション広場にＵＰします。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月05日
おせち講座
栂文化会館での「おせち講座」でした。
朝の暴風雨で「皆さん来られるかな～？」と心配しましたが、無事全員出席で安心しました☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月04日
茨木市生涯学習センター
今日は茨木市の小学校のＰＴＡの料理教室でした☆
場所はいつもの生涯学習センター。
ちょうど１２時くらいに荷物を運ぶため、廊下にでたら、ホールで「ランチタイムコンサート」が行われていました。
ここのところの忙しさで張り詰めていた気持ちを癒してくれる演奏で、しばらく聴き入っていました。
本日の料理の写真は近日中にコミュニケーション広場にＵＰします。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月03日
08 お節料理
いつもバタバタしていて写真を撮る時間がなかったけど、今日やっと撮れました。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年12月02日
香味ソース
季節の料理講座３回目、お疲れさまでした。
今日は、風邪などでお休みの方が多かったので、少し大変でしたか？
さんまの塩焼きにかけた香味ソースおいしかったでしょ？
さばにも合いますよ…とお話ししましたが、このソース、実は、鶏の唐揚げにも合います！
ぜひ、お試しください。
料理全部の写真はコミュニケーション広場にＵＰします。
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１２月の注目商品：金ごますりごま７０ｇ
2008年11月28日
正月料理講習
茨木での正月料理講習２日目でした☆
昨日の朝、茨木に行く途中、阪神高速堺線でのこと…
路肩にキャベツが５玉転がっていた（*≧ｍ≦*）
トラックから落ちたんだろけど、前にもこの同じゆるいカーブの所で、箱ごと違う野菜が落ちていたことが何回かある。
きっと同じ人が落としたんじゃないだろうか（；´д｀ ）
気になる！
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１１月の注目商品： 金ごまいりごま７５ｇ
2008年11月27日
正月料理講習
茨木での正月料理講習 １日目です☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１１月の注目商品： 金ごまいりごま７５ｇ
2008年11月22日
ＰＴＡ主催の料理教室
大阪府立堺東高校のＰＴＡ主催の料理教室でした☆
役員の方々には万全のサポートをしていただきありがとうございました。
堺東高校の調理実習室は広く、清潔で、器具もキチンと管理されていて、とても使いやすかった。
堺市には３０人規模の調理室がある公的会館が少なく、時々困ることがる。
公立高校の調理室を有料で貸し出し…なんてしてくれたらいいのになー。
と、思いました。
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１１月の注目商品： 金ごまいりごま７５ｇ
2008年11月19日
定番料理
１１月の料理も今日で最後☆
ハンバーグは好評でした。よかった☆
定番の料理って「今さら…」かなーとか思い、なかなかメニューに取り入れなかったけど、喜んでいただけてうれしいです。
さてさて、来週から、早くも正月料理講習がスタート！
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１１月の注目商品： 金ごまいりごま７５ｇ
2008年11月12日
やってもうた…ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
本日は栂料理サークルでした。が…
私、不覚にもチビッと指をケガしてしまいました（泣）
犯人はスライサーです！
まっ、私の不注意ですけどぉ。。。
本日参加のみなさん、ご迷惑をおかけしました。
傷は大したことはなく、今はズキズキ痛いだけで、大丈夫です。（；´д｀ ）
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１１月の注目商品： 金ごまいりごま７５ｇ
2008年11月11日
栂文化会館季節料理
本日の栂文化会館季節料理２回目では大豆のマリネを作りました☆
甘酸っぱいタレを絡めた大豆はクセになる味。
なすのキンピラとごはんが進むおかずですねぇ～。
明日の買出しのために夕方スーパーに行ったのだけど、スーパーの入り口をクリスマス商戦仕様に作り変えている最中でした。。。
クリスマスソング鳴らしながら。
なんだかね～、気が急くよ…。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１１月の注目商品： 金ごまいりごま７５ｇ
2008年11月02日
☆栂男性料理サークル☆
今月は洋食でした。
チキンライス入りオムライスと牡蠣・帆立貝フライ
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１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月28日
栂文化会館 文化講座
本日より、栂文化会館での文化講座がスタートです。
メイン料理は「ごま豆腐のきのこあんかけ」☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月25日
キッズクッキング☆
今日は西成区の子ども応援サークル 「スプッチ」でキッズクッキング☆
小学生の３年、４年、５年生が中心に中学生の男の子２名も参加してくれました。
みんな最初は少し緊張した面持ちだったけど、とてもお行儀よく、上手に作ってくれました☆
カレー風味のキャベツ炒めの入った「ホットドッグ」と「パスタ入りコーンスープ」
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１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月23日
茨木市生涯学習センターの「きらめき講座」
本日より、茨木市生涯学習センターの「きらめき講座」がスタートしました。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月21日
料理講習会
今日は茨木市で9時から13時まで料理講習会。
メニューは、さつまいものニョッキ、クラムチャウダー、サラダ、クリームプリン…。
わたしは…
朝、運転しながらバナナを食べ…
昼過ぎ、運転しながらコンビニのおにぎりを食べ…急ぎ堺に戻り、明日の買出しへ…
対向車のドライバーの視線が痛かったです。。。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月16日
栂料理サークル木曜日クラス
栂料理サークル木曜日クラスのみなさま、お疲れさまでした☆
木曜日クラスは
１１月１３日（木）
１２月１７日（水） →変更しています！ご注意ください！
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月15日
栂料理サークル
栂料理サークル水曜日Ａクラスのみなさんお疲れさまでした☆
秋刀魚の３枚おろしは実際に切ってみると、そんなに難しくなかったでしょ？
なかなか魚屋さんには頼みにくいと思うので、ぜひお家でもチャレンジしてください
（￣∀￣）
わたしは夕方より、歯医者に行きました。
行きたくなかったけど…。。。
どこよりも嫌いな歯医者。。。受付している時から気が遠くなるんですけどぉー。
奥歯に被せた銀歯が取れたから、仕方なしに…
しばらく通院しなくてはいけないんだってぇー(￣_￣|||)
イヤだなぁ～～～～（*≧ｍ≦*）
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月14日
栂文化会館季節料理講座
栂文化会館季節料理講座受講のみなさん、お疲れ様でした。
後期講座は１０月２８日（火）からです。
講座を受講されない方はぜひサークルにご参加ください(*^。^*)
お待ちしております(=^・ｪ･^=)
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月09日
茨木生涯学習センター きらめき講座
茨木生涯学習センター きらめき講座受講のみなさまお疲れ様でした。
本日で講座は終了しましたが、またサークルでお会いできることを楽しみにしています☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月05日
栂男性料理サークル
栂男性料理サークル参加のみなさん、お疲れさまでした☆
写真はコミュニケーション広場にのせています♪
８月１５日に保護して、私の家でノワとももに可愛がられていた「きぃちゃん」
昨日、正式に相棒宅の子になることが決りました(*^。^*)
きぃちゃんはすでに相棒が「おいで」と言えば走ってくるし、名前呼べばお返事するし…
ものすごーく、なついてるやんかぁ～（*≧ｍ≦*）
うれしいけど…ちょっとジェラシー。。。
保護したときに尻尾をけがしてて、「かなり危険な状態」と獣医さんに言われたときは震えたけど、すごい生命力で見る見る元気になり、今は部屋中を走り回っているきぃちゃん。
私が名前呼んでもお返事しないけど、「竹輪食べる子だぁれ？」と呼びかけると、「キィ～」と鳴くきぃちゃん。あ～～可愛い♡もぅそれだけで私は幸せ☆
日々寒くなってきているのに私の衣替えはまだ出来ていません。
しかし、ノワとももの衣替えは完璧です☆
冬用の四角のベットを買いました。
もちろん、きぃちゃんの分も買って、相棒宅に持っていきました。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月02日
今月の料理教室メニューの写真変わりました
茨木きらめき講座受講のみなさん、お疲れさまでした。
中華粥はこれからの季節、ぜひ繰り返し作ってくださいね。
トップページの今月の料理教室メニューの写真変わりました☆
秋らしいシックな感じ、コデーィネーターの星野さんのセンスが光っています♪
今日、茨木からの帰りに今田さんから北海道の牡蠣をいただきました。
レンジでチンしたら、大粒の身が入ってました。
今まで食べたことのない濃厚な肝のような美味しい牡蠣でした☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年09月25日
茨木料理サークル
茨木料理サークルのみなさんお疲れ様でした。
サークル終了後、明日のスパイシーチキンカレーの仕込み用の仕込みをして、
その後,、１０月の料理の撮影をしました。
おやすみなさい☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
９月の注目商品：金ごま純ねりごま１０ｇ×６
2008年09月24日
栂料理サークル
栂料理サークル水曜日Ｂグループのみなさんお疲れさまでした☆
今日で９月の料理は終わりで、明日からは１０月の料理になります。
１０月は秋刀魚、とら豆などの食材を使います♪
明日から書くだけ痩せるレコーディングダイエットをしてみようと思う！
ミニノートも買ってきたぞっ！
実は今日からするつもりだったけど、夕方まで忘れてた。。。
このままでは明日もうっかり忘れると思い、ノートを購入。
明日、このノートを忘れて出かけないようにしなければ。。。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
９月の注目商品：金ごま純ねりごま１０ｇ×６
2008年09月18日
栂料理サークル
栂料理サークル木曜日クラスのみなさんお疲れ様でした。
食欲の秋☆
きのこの梅干煮もきんぴらなすも「ごはん」が進むおかずです！
ご注意を…♪
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
９月の注目商品：金ごま純ねりごま１０ｇ×６
2008年09月17日
料理サークル
栂料理サークル水曜日クラスのみなさん、お疲れさまでした☆
今月のお料理はいかがでしたか？
私的にはオートミールクッキーがいちおしです♪
オートミール、全粒粉、ピーナッツバター、チョコチップ、バターピーナッツ等などと、リッチな配合になっています☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
９月の注目商品：金ごま純ねりごま１０ｇ×６
2008年09月16日
栂文化会館「季節料理講座」
栂文化会館「季節料理講座」受講のみなさんお疲れ様でした。
本日の料理写真ですが…
すみません…。。。
撮影するのを忘れましたｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
トップページの今月の料理教室メニュー→過去のメニューはこちら→昨年８月のメニュー
が、同じ内容になっています。
写真、小さいですが……。。。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
９月の注目商品：金ごま純ねりごま１０ｇ×６
2008年09月10日
黒糖パインマフィン
オススメ☆レシピ
黒糖パインマフィン
＝＝＝ 材料（５個分）＝＝＝＝＝
バター…………………３０g
上白糖…………………５０g
黒糖……………………３０g
卵………………………１/２個
牛乳……………………８０ml
薄力粉…………………７０g
ベーキングパウダー……小さじ１
塩………………………小さじ１/６
パイナップル（缶詰）……１切れ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✿作り方✿
① 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
パイナップルは細かく刻んでおく。
② ボウルに卵を入れて溶きほぐし、上白糖、黒糖、湯煎で溶かしたバター、塩、牛乳を加えよく混ぜる。
③ ②に①のふるっておいた粉とパイナップルを入れ混ぜ合わせる。
④ マフィン型に生地を入れ、型をすとんと落として生地がきれいにおさまるようにする。
⑤ １８０度のオーブンの中段で１５分焼く。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
９月の注目商品：金ごま純ねりごま１０ｇ×６
2008年09月07日
栂男性料理
栂男性料理サークルのみなさん、お疲れ様でした。
今日の私のオススメは「海老とれんこんのはさみ焼き」です☆
海老をミンチ状にするのは、少し手間ですが、出来上がりは家庭料理の域を超えて、お店でも出せそうでしょ♪
ポイントは風味を出すために青のりを入れたこと。
海老と青のりはよく合います☆
今日の料理写真はコミュニケーション広場にのせます。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
９月の注目商品：金ごま純ねりごま１０ｇ×６
2008年08月21日
栂料理サークル
栂料理サークル木曜日グループの皆さん、お疲れさまでした☆
夕立には遭いませんでしたか？
今日、実習室に「コオロギ」が入り込んでいました。
「ギャァー虫」と私がビビッていたら、大谷さんが冷静に「コオロギ…」と教えてくれました（*≧ｍ≦*）
虫は苦手だけど、「コオロギ」なら平気です。。。多分。。。
そんなこんなで… ←どんな？？
朝夕はすっかり秋の気配ですね♪
お盆前までは猛暑が厳しくて、年々ヒートアップしてくる地球を心配していたら、残暑もぼちぼち…って感じで足早に秋が来てて、ナンだか気が急きます。（*≧ｍ≦*）
涼しくってうれしいけど☆
またウォーキング再開しなくちゃ～ね～(*´∀`*)
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
８月の注目商品：金ごまいりごま７５ｇ
2008年08月20日
栂料理サークル
栂料理サークル水曜日クラスのみなさん、お疲れさまでした！
今日は、友人のかっちゃんとあけちゃんも飛び入り参加♪
カシューナッツチキンのナッツを一生懸命、細かく切っています(*^。^*)
さすが手先が器用なだけあって、包丁さばきもキマッていたよ (*´∀`*)
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
８月の注目商品：金ごまいりごま７５ｇ
2008年08月10日
栂男性料理サークル
栂男性料理サークル受講のみなさん、お疲れ様でした。
昨年の9月から栂文化会館で新たにスタートした男性料理サークルも２期目が終了し、来月から３期目に入ります。
皆さんのご協力でメンバーも着実に増えてきて、うれしい限りです。
来期からもどうぞ、よろしくお願いします (*^。^*)
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
８月の注目商品：金ごまいりごま７５ｇ
2008年07月24日
長い1日
茨木生涯学習センターきらめき講座受講のみなさん、お疲れさまでした。
今朝は阪神高速守口線でトラックの横転事故があり渋滞…。
通常、環状線から守口出口まで15分だけど、今日は70分の表示が……その後通行止めに…。
(￣_￣|||)
これは「まずい」と池田線から近畿道に回ったら、近畿道の茨木でも事故で通行止めの表示が （；´д｀ ）
え～、完全に冷汗ものでした。
大渋滞の中、なんとか吹田出口から出て、いままでだったら道が分からずパニックだったけど…
♪タララ ラッタラァ～♪（ドラえもんの ねっ）
ＮＡＶＩ登場！
渋滞はすごかったものの、道に迷う心配はないので、落ち着いて行動できた☆
ナビ買っててよかった！って心底思ったよ。。。
センターには少し遅れて到着したけど、今田さんやアシスタントさんのお陰で準備もスムーズに進み、定刻通りスタートできて「ホッ」としました。
本日のデザート 「シリアルチョコチップクッキー」
午後からは今田宅で、試作＆撮影☆
スタイリスト兼カメラマンの星野さん↓の多大なるご協力のもと、可愛い写真がたくさん撮れました♪
星野さんの超素敵なセンスには感服♡
これからも、よろしくお願いします☆
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
７月の注目商品：プライム黒ごまいりごま９０ｇ
2008年07月23日
料理サークル
栂料理サ－クルＢグループのみなさんお疲れさまでした。
今日は８月分の振り替え。
９月は２４日ですよぉー。
明日は茨木市の文化講座☆
あぁぁー、ちりめんじゃこを買い忘れた～～～（*≧ｍ≦*）
今からスーパー行ってきます。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
７月の注目商品：プライム黒ごまいりごま９０ｇ
2008年07月17日
茨木料理サークルAグループ
茨木料理サークルAグループのみなさんお疲れさまでした。
やっと梅雨明け発表ですねー。
暑さに弱い私は、これからの暑さが恐怖です。
しかし、今、私の頭を占めているのは年末の正月料理講習のこと…。
今年はどのような内容にしよーかなー？
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
７月の注目商品：プライム黒ごまいりごま９０ｇ
2008年07月15日
栂文化講座
栂文化講座 季節の料理受講のみなさん、お疲れさまでした。
今日の冷や汁（さつま汁）、おいしかったでしょ～(*^。^*)
自画自賛するほど、私のお気に入り料理です。
今年の暑いあつ～い夏は、冷や汁に栄養のある野菜をたくさん入れて乗り切ってください！
麦ごはんも↓この様な便利な商品があるので利用してみては？
今日の最大のニュースは
漁師さんたちの全国一斉休漁。
燃油価格高騰により「出漁すれば赤字」。
さんまやイカなど最盛期はすごく安い値段で出回り、仕入れをする私はうれしいけど…
だけど…
漁師は命がけの仕事。
漁船の遭難などのニュースをみると申し訳ない気分になる。
どうすればいいのか、私の頭じゃ考えられないけど、何かよい方法があればいいのに。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
７月の注目商品：プライム黒ごまいりごま９０ｇ
2008年07月11日
茨木料理サークルBグループ
茨木料理サークルBグループのみなさん、お疲れさまでした。
そして今田さんも朝８時過ぎから、２２時半まで長～い時間お疲れさまでした。
AMは料理教室、PMからは試作をしていました。
今日の試作はなかなか手こずり、試行錯誤の連続でした（*≧ｍ≦*）
試作は一発でイメージした味が出せれば、品数が多くてもスムーズに進むし気持ちもノリいいのですが、一度手こずりだすと疲労度が倍増して、思考能力が著しく低下し、味がなかなか決りにくくなるのです。
まっ、これは私の精神力の問題なんですけどぉー。(￣_￣|||)
そうなると、グズグズ子供のように言い出す私に、今田さんが叱咤激励して先に進むように段取りしてくれるのです (*´∀`*)
いやん (*≧∀≦*) お恥ずかしい…。。。
すぐテンションが降下する自分に反省もするのですが、つい今田さんに甘えてしまうのです。
今田さん、ありがとう♡ 頼りにしてます！
（え゛？全然反省してないやんけぇーって？？？）
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
７月の注目商品：プライム黒ごまいりごま９０ｇ
2008年07月10日
栂料理サークル
栂料理サークル木曜日クラスのみなさん、お疲れさまでした。
今日使用した韓国春雨（タンミョン） ↓
さつまいもデンプンで作られているので、もちもちしています。
タンミョンは５分茹でて、水洗いするといいですよ。。
○●○●○●○●○ ○●○●○●○●○ ○●○●○●○●○
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
７月の注目商品：プライム黒ごまいりごま９０ｇ
2008年07月09日
栂料理サークル
栂料理サークル水曜日Aグループのみなさん、お疲れ様でした☆
チャプチェ、いかがでしたか？
この味、かなりの自信作なのです…(*^。^*)
味付けポイントは「しょうゆ４０ｍｌ」をきっちり計ること！です。
教室がある朝は、大谷さんがパンを買ってきてくれたり、おにぎりを作ってきてくれるんです♡
この↓薄焼きたまご巻きおにぎり♪最高においしいんです☆
たまご焼きは少し甘めに味付けしてあり、おにぎりにはしっかり塩味がついてます。
すごくおいしいから、たまに自分でも家で作るのだけど、同じ味にならないんだなぁ～ ／(≧□≦;)＼
このおにぎり食べるとテンション上がります！！
ありがとう♡大谷さん！
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７月の注目商品：プライム黒ごまいりごま９０ｇ
2008年07月08日
講座
栂文化講座 季節の料理 ６回目 お疲れさまでした☆
今日のラフテー。沖縄の蒸留酒 泡盛を使用した「豚の角煮」
私も大好きな料理です。
泡盛の爽やかな風味がうまさを引き立てます♪
ラフテー
＝＝＝＝ 材料 （４人分）＝＝＝＝＝
豚ばら肉（かたまり）…………５００g
ねぎ・しょうが…………………適量
かつおだし……………………３００ml
泡盛………………………… １００ml
砂糖……………………………大さじ３
しょうゆ……………………… 大さじ２
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
作り方
① たっぷりの水を入れた鍋に、豚バラ肉、ネギ、叩いてつぶしたしょうがを加えて、アクを取りながら６０分ゆでる。
② 豚肉を取り出して、さっと流水で洗い、２cmの厚さに切る。
③ 鍋に豚肉、かつおだし、泡盛、砂糖、しょうゆ大さじ１を入れる。落とし蓋をして、煮立ったら弱火でコトコト煮る。
途中経過…
汁気がなくなるまで６０分煮込む。４～５０分煮込んだところで、残りのしょうゆ大さじ１を足す。（煮汁がトロリとして、艶がでるようにし、焦がさないように十分注意する）
完成！
この艶♡ ポイントは煮汁がトロリとしてきたら落とし蓋を取り、豚肉を返しながら煮詰めること (*^。^*)
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2008年07月06日
旬の食材
男性料理サークルの本日の食材
丸鯵
伏見とうがらし
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2008年07月03日
職場体験
本日の茨木市生涯学習センターでの文化講座に中学生の女の子が「職場体験」でお手伝いしてくれました。
お米も家では炊いたことがない…と言いつつも計量などがんばっていました。
なぜか？体操服で（笑）
今日のお料理も↓好評でうれしいです (*´∀`*)
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2008年06月19日
コーディネート
茨木市きらめき講座受講のみなさん、お疲れ様でした！
今日はムシムシしていて、これぞ梅雨 （*≧ｍ≦*） って感じの１日でしたね。
昼過ぎから、試作＆撮影をしていました。
夕方より、スタイリストさんが来て下さり、超素敵にコーディネート♡
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６月の注目商品：プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年06月18日
栂料理サークルBグループ
栂料理サークルBグループのみなさんお疲れ様でした。
Bグループのみなさん、７月は変則的になっています。ご注意ください。
７月１６日（水） ← ７月分
７月２３日（水） ← ８月分
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2008年06月17日
栂文化講座
季節の料理受講のみなさま、お疲れ様でした。
今日は暑かったですねー。
夏本番はこれからなのに… 覚悟せねば、と思う今日この頃☆
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2008年06月12日
そば粉
栂サークル 木曜日クラスのみなさん、お疲れ様でした。
今回「そばぼうろ」に使用した、そば粉です。↓
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2008年06月11日
ゴーヤシーサー♡
栂料理サークル水曜日Ａグループのみなさん、お疲れ様でした。
ゴーヤのツナ和えの盛り付け見本の横の小物、気付かれましたか？
超、可愛いゴーヤシーサー♡
今回のゴーヤのツナ和えに合わせて、大谷さん宅より拝借しました♪
可愛すぎです♡
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2008年06月10日
栂文化講座
季節の料理受講のみなさま、お疲れ様でした。
では、私のオススメ料理。 ゆずこしょうは炒め物にも合いますよ☆
新じゃがのゆずこしょう風味の炒め物
＝＝＝＝＝ 材料（４人分）＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豚薄切り肉…………………………２００ｇ
（ Ａ 豚肉下味 ）しょうゆ、酒……各大さじ１/２
新じゃがいも………………………２個
セロリ………………………………１/２本
豆苗…………………………………１袋
《 Ｂ 合わせ調味料 》
しょうゆ……………………………大さじ１
酒……………………………………大さじ１
みりん………………………………大さじ１
砂糖…………………………………大さじ１
ゆずこしょう………………………小さじ１
片栗粉………………………………小さじ１
サラダ油……………………………大さじ１
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
作り方
① 豚薄切り肉は一口大に切り、Ａ で下味をつける。
② じゃやがいもはマッチ棒くらいの太さに切る。水にサッとくぐらせて水分をふき取る。
③ セロリは斜めに薄切りし、端からせん切りにする。
④ 豆苗は根の部分を切り落とし、半分の長さに切る。
⑤ フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、じゃがいもを加え半透明になるまで炒める。
セロリと豆苗を加え炒め合わせる。
Ｂの合わせ調味料を加え炒めあわせる。
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2008年06月05日
長～い１日
茨木生涯学習センター キラメキ講座受講のみなさんお疲れさまでした。
実習も試食も盛上っていましたね (*^。^*)
私も楽しかったです♪
さてさて、その後、今田宅で３時～６時までカフェビジネス学校の資料作りを今田さんに手伝っていただき、６時～１０時まで試作 (*´∀`*)
今日の試作は和食を６品でしたぁ。
どれも、かなり「良いお味」に仕上がり、大満足☆
さすがに今は思考能力ほぼゼロ ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
でも、充実した１日でした。
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2008年06月01日
栂 男性料理サークル
栂 男性料理サークルのみなさんお疲れさまでした。
今日のお料理はいかがでしたか？
旬の新たまねぎやふきのお料理はぜひ、ご家庭でもチャレンジしてみてくださいね♪
８月の日程が変更になっています。もう一度、予定の確認お願いします。
８月３日 → ８月１０日に変更です。
９月からもサークル活動は継続してしていきます。
よろしくお願いします☆
コミュニケーション広場に写真はＵＰします (*^。^*)
2008年05月22日
えんどう豆
茨木市立生涯学習センターきらめき 講座受講のみなさまお疲れ様でした。
今日は初日でしたが、いかがでしたか？
今後も楽しく仲良く、よろしくお願いします (*´∀`*)
昨日、大谷さんのお友達に頂いた「えんどう豆」。
豆ごはんに変身♪
大きくて立派なお豆さんはとても甘くておいしかったです！ (*^。^*)
ごちそうさまでした♡
2008年05月21日
草もち
栂料理サークル 水曜日Bグループの皆様、お疲れ様でした。
草もち、いろいろな包み方するとイメージが変わりますよ。
故障していた携帯なおりました ･:*:･(*/////∇/////*)･:*:･
原因は電池パックで、交換したら問題なく通話できるようになりました。
充電しながら、通話するのは電池パックにとっては致命傷らしく、日常的に充電しながら通話していた、私のかわいそうな電池パックはパンパンに膨れていました
ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
蓋が閉まらないくらいに…。でも、蓋が閉まってないことにも気がついていませんでした (￣_￣|||)
何はともあれ、めでたしめでたし （★￣∀￣★）
明日から茨木市の文化講座がスタートです！
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2008年05月20日
文化講座 ＆ 私事
栂文化会館 季節の料理講座受講のみなさま、お疲れさまでした。
料理写真はコミュニケーション広場にアップします (*^。^*)
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関係各位のみなさま！
ただいま、岡部の携帯電話故障中です ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
連絡は家電か今田さんまで、お願いします （；´д｀ ）
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
５月の注目商品ごま納豆７０ｇ
2008年05月15日
栂サークル
栂サークル木曜日グループのみなさんお疲れさまでした。
草もちの「よもぎ」については、コミュニケーション広場に書きますね。
今日、生徒さんにいただいた茎チシャ(チマ・サンチュ)♪
おうちの庭で朝採れた茎チシャを持って来てくださいました☆
シャッキシャッキの食感で、甘い味。最高においしかったです♪
焼肉をのせていただきました。
ごちそうさまでした♡
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５月の注目商品ごま納豆７０ｇ
2008年05月13日
文化講座
栂文化会館での文化講座受講のみなさん、お疲れさまでした！
～本日の料理～
野菜と温泉卵のスパゲッティー
鶏胸肉のソテー マスタード風味のプラム・バター添え
ピンクグレープフルーツのババロア
フランスパン・コーヒー
では、！！☆ﾟ･*:｡.:(ﾟ∀ﾟ)ﾟ･*:..:☆！！
ピンクグレープフルーツのババロアのレシピ♪
＝＝＝ 材料 （４人分）＝＝＝
ピンクグレープフルーツ……1個
牛乳 ………………………1００ml
生クリーム…………………５０ml
卵黄 ………………………１個
グラニュー糖………………５０ｇ
板ゼラチン…………………４ｇ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✿作り方✿
① 板ゼラチンは冷水でふやかす。
② グレープフルーツ1個を横半分に切って絞る。
もう1個は薄皮を剥いて実を取り出す。
③ 小鍋に牛乳を沸騰しない程度に温め、グラニュー糖、
①のゼラチンの順に混ぜ入れて溶かす。
④ ボウルに卵黄を溶きほぐしておき、③と②の
グレープフルーツ果汁を加えてよく混ぜて濾す。
ボウルを氷水に浮かべてドロリとするまで固める。
⑤ 生クリームは泡立て器のすじが残るくらいの7分立てにする。
⑥ ④に⑤を一気に加えてトロトロにする。②の剥き実を混ぜる。
⑦ 器に入れて冷蔵庫で10～20分ほど冷やす。
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５月の注目商品ごま納豆７０ｇ
2008年05月11日
栂 男性料理サークル
栂 男性料理サークルのみなさんお疲れ様でした。
今日から新しいメンバーも増えてにぎやかな教室になりましたね。
活気があってとても良い雰囲気で、うれしく思います(*^。^*)
今後も皆さんでどんどん料理サークルを盛上げていってください♪
よろしくお願いします (*´∀`*)
料理写真はコミュニケーション広場にアップします！
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2008年05月07日
栂料理サークル
栂料理サークルＡグループのみなさんお疲れ様でした！
全体の写真はコミュニケーション広場にアップしますね♪
今日、みなさんに好評だった草もち。
よもぎの風味でほっこりですねぇ～。
それから帆立てと切り干し大根の煮物。
岡部的にかなりお気に入りの料理です。
男の料理メニューの第３６回にレシピがのっています☆
～○ ～○～ ○～○～○ ～○～○～ ○～○～○ ～○～○～
今、中国で手足口病が猛威をふるっているらしい！！
な、な、なんとぉー！
何を隠そう私も子どもの時に罹ったことあるから、人事ではない。
しかし、なぜ罹ったのか？私の通っていた学校では全く流行ってなかった(￣_￣|||)
私、一人、その時は誰も聞いたことのなかった手足口病に罹ったのだぁ。
伝染病なのに、何故？ どこから？
まっ、幸いにもひどくはなく、1週間ほど学校を休みボンヤリしてたら治ったけど。
でも、口の中まで発疹と水疱ができるから、ごはんが食べられなかった。
中国でも早く治まるといいのにね。
辛かったから、なんだかやはり人事ではない感情がｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
○●○●○●○●○ ○●○●○●○●○ ○●○●○●○●○
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５月の注目商品ごま納豆７０ｇ
2008年04月25日
今日はたくさんの出会いがありました☆
今日から茨木料理サークルに新しいグループが誕生！
その名も「茨木Bグループ」…（アレレ？）
素敵なグループ名を付けたいところですが、経験上、確実に私、覚えられないです…。ゴメンナサイ！
こんな私ですが、料理教室の内容は充実させていきますので、どーぞよろしくお願いします（ペコリ）
そして、今日素敵な方にお会いしました。
「メニュープランニング授業の勉強になる、数多くのメニューを展開しているカフェがある」と今田さんに紹介してもらい、JR茨木駅東口そばのcafeぶいえいとにお邪魔しました。
メニュー表は料理の写真が見やすく、食欲をそそる数多くのメニューが載っています。
私は手ごねハンバーグをいただいたが、ジューシーで非常においしかったです◎
そして、責任者の方にお話しを伺ったのですが、この方が素敵でした。
仕事に対しては常に向上心があり、、家庭、生きることを楽しみ、人が好きで愛がある。
こんなにもさわやかなポジティブな方に出会った…ことに感謝。
「ポジティブ」と言う言葉をよく簡単に使うけど、ポジティブに生きるために日々努力をされているんだなーと、人生勉強になりました。
お忙しい時間に、メニュープランニング授業の勉強になるお話しもたくさん伺え感謝です。
さぁ、私も目標定めてがんばろう！と素直に思いました。
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
４月の注目商品：金ごますりごま６０ｇ
2008年04月17日
栂料理サークル
栂料理サークル木曜日クラスのみなさまお疲れさまでした！
えっ？
昨日と同じ写真じゃないか…って？
ランチョンマットの色が違うのよーん。
そして、ごはんの横にザーサイがない！
実は今日ザーサイをみなさんに出し忘れました。ごめんちゃい…。
チャーシュー饅を包んでいるところ☆
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
４月の注目商品：金ごますりごま６０ｇ
2008年04月16日
栂料理サークル
栂料理サークル 水曜日Ａグループのみなさんお疲れ様でした！
４月の栂料理サークルでは上海風焼きそばの登場です。
試作では身内に大好評だったのですが、みなさん、いかがでしたか？
焼きそばに入れるキャベツを買い忘れていたため、大谷さんにスーパーに走ってもらいました…。
うっかり…です。いつもの………。。。
さてさて、明日も今日と同じメニュー。
オイスターソースを買い忘れたので、ひとっ走りスーパーへ行ってきます。
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
４月の注目商品：金ごますりごま６０ｇ
2008年04月15日
文化講座 １回目
栂文化会館講座、季節の家庭料理（春・夏編）が今日からスタートです。
メニューは
ふき入り鶏つくね
菜の花とたまごの炒め物
春雨のレンジ蒸し
いちご大福
余裕のピース♡
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
４月の注目商品：金ごますりごま６０ｇ
2008年04月10日
３日目
男性料理教室 ３日目。
メニューは
とんかつ、千切りキャベツ、ゴーヤの絹和え、さつま揚げと切り干し大根の煮物。
男の料理塾にレシピがのっています。
→ 計量も手馴れた感じです☆
３日間、お疲れさまでした♪
グループで楽しく実習されていて、うれしく思いました☆
男性料理サークルに参加される方は引き続きよろしくお願いいたします。
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
４月の注目商品：金ごますりごま６０ｇ
2008年04月09日
２日目
男性料理教室、２日目。
今日は、さばのしょうが煮、豚汁、だし巻き玉子
→ 洗い物も料理の内…
→ さばのしょうが煮を作っています☆
2008年04月08日
男性料理講座
今日から３日間、栂文化会館での初級 男性料理講座です。
メニューは肉じゃが、あさりのみそ汁、水菜とちくわのからしマヨネーズ和え。
初めて料理をすると言う方が多かったけど、手際よく、きれいな作業でした。↑
「初めて作ったとは思えないくらいおいしい！」と皆さん自画自賛（笑）
和やかな雰囲気で楽しい教室です。
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
４月の注目商品：金ごますりごま６０ｇ
2008年04月06日
男性料理サークル
今日は栂での男性料理サークルでした。
筑前煮、おいしかったでしょ…？
帰宅後、ノワ（黒猫）を病院へ…昨日から右眼の具合が悪そうで、涙がポロポロ。
まずは「体重を計りましょう」と言われ体重が計れるテーブルに。
そしたら！なんと！5.5ｋｇあった体重が4.6ｋｇに！！
ダイエット成功してるやん！ おやつのカリカリを止めて2ヶ月…
我慢した甲斐あったねーノワ☆ いいなっ、いいなっ♪
最近、お腹のタルタルがなくなったなーとは思ってたけど、こんなに減ってるとは！
人間で言うと約10ｋｇぐらい減ったってことよねー、たぶん…。 すごーぃ。。。
で、眼の方は点眼薬をもらい「様子をみましょう」 とのこと。
早く治りますよーに（祈）
～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
４月の注目商品：金ごますりごま６０ｇ
2008年03月13日
しょうがはちみつソース
栂木曜日サークルのみなさんお疲れ様でした。
「しょうがはちみつソース」がおいしい！と喜んでいただけけてよかったです☆
今回は「しょうがはちみつソース」をパリパリに焼いたチキンにかけましたが、野菜サラダのドレッシング、魚のカルパッチョのソース、かつおのタタキのタレ、バンバンジーのソース、ゆで豚のタレ…などなど応用がきくソースです。
いろんな料理に使っちゃってください♪
今日は友人達とカラオケへ…
私、歌はまったくダメで… 人が歌っているのを聞いている方が楽しい☆
カラオケが苦手な私がなぜ？カラオケ屋に？
それは期間限定でカラオケの背景映像にＮＥＷＳ本人が出てくるから♡
「太陽のナミダ」「weeeek」「星をめざして」山Ｐの「抱いてセニョリータ」もあるのよん☆
背景映像を見るのに必死で歌どころではありません……。
あっ、関ジャニ∞ チケット当たった♡
楽しみ♡
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま７５ｇ
2008年03月12日
サークル
栂サークルＡグループのみさなんお疲れ様でした。
話変わって…
関ジャニ∞のコンサートの当落メールが今日くるはず…なのに知り合いにも誰にも来てない…。
当たればメールが来るんだけど、みんなに来ない…
みんな外したのか？
明日かな？
まったく落ち着かないんだけどぉー。。。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま７５ｇ
2008年03月09日
男性サークル
栂男性サークルのみなさんお疲れ様でした。
本日の料理写真など、コミュニケーション広場に載せます☆
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま７５ｇ
2008年02月27日
雛ケーキ寿司
今日は栂文化会館の「ひな祭り寿司」の講座でした。
メニューは
雛ケーキ寿司
海老の五色あられ揚げ
はまぐりのお吸い物 ↓
可愛いと好評でした♡
「早速買い物をして帰り、帰宅したら作ります」という参加者の方も…。
３月の本番前に習ってすぐ忘れないうちに作ってみるということですかねー。
雛ケーキ寿司は３段になっていて、上から
野沢菜漬け
鮭フレーク
ちりめんじゃこ+干ししいたけ+高野豆腐
の押し寿司です。
お寿司の菱形を作るのに、牛乳パックを切って型にするため、大谷さんにたくさん集めてもらいました。
ありがとう♪
海老の五色あられ揚げに使った五色あられは今田さんのお父様が京都の錦市場に買いに行ってくださいました。
みなさまのご協力に感謝します。
☆金ごま本舗☆
２月の注目商品：金ごますりごま4g×８ｐ
2008年02月23日
料理教室
今日は宮園婦人部の料理教室でした。↓
会場設営など役員の皆様、ありがとうございました。
大谷さんもお疲れさまでした！
☆金ごま本舗☆
２月の注目商品：金ごますりごま4g×８ｐ
2008年02月14日
バレンタイン
栂料理サークル木曜日グループの皆さんお疲れ様でした。
今日のデザート ↑ ショコラ・ア・ラ・バプールを試食しながら、生徒さんが
「今日はバレンタインなので、帰ったら小学生の息子に作ります」
私 「学校から帰ってきたら女の子にチョコもらってきているかもしれませんよ♪」
生徒さん 「今の小学生はチョコをもらうとホワイトデーに倍返しなんです。だから学校が終わったら走って帰ってきなさい。と言ってあります」（笑）
小学生でも倍返しですかぁ→。
怖いですね～。そりぁ、母親としては「走って帰ってきなさい。」ですよね（笑）
今どきの子どもは女の子同士も友チョコがあってたいへんですね。
チョコはもらえるのもあげれるのも「恋話」があるうちが華よねん♡ ってさびしい…。
2008年02月13日
レシピ変更！
栂サークルＡグループのみなさん、お疲れ様でした！
ショコラ・ア・ラ・バプールの変更お願いします。
薄力粉１０ｇ → ２０ｇ
オーブン１６０℃ → １７０℃
焼きたてたはドロッとしていますが、冷めて生地が落ち着くとイイ感じになります。
明日はバレンタイン・デー♡
2008年02月08日
今日の食材
茨木のきらめき講座のみなさんお疲れさまでした。
今日の食材の「真鰯」
真鰯＝１列か２列に黒斑が７個以上あるので、ナナツボシとも言われます。
12㎝程度 「小羽鰯（こばいわし）」
15㎝程度 「中羽鰯（ちゅうばいわし）」
20㎝程度 「大羽鰯（おおばいわし）」
今日の鰯は手開きにするには少し大きくて大変でしたね。
しかし、鰯は鉄の包丁でひらくと鉄の味が鰯にうつります。（ステンレスの包丁は大丈夫！）
なので出来るだけ手開きをおすすめします。
鰯は生の状態でも骨と身が離れやすく、骨同士の関節の結合力が強く、背骨が固くなくしなやかなので手開きがしやすいのです。
また手開きにすると背骨に中骨もついて取れるので骨抜きしなくて済みます。
大きな鰯は骨もごつくなるので、指を怪我しないように気をつけてね。
2008年01月29日
国産肉
今日は食肉事業協同組合連合会主催の教室でした。
料理写真はコミュニケーション広場に載せます。
霜降りの国産牛肉を贅沢に使い、おいしい「しぐれ煮の丼」ができました！
笑顔も弾けます♪
2008年01月23日
栂料理サークル
水曜日Ｂグループの皆さんお疲れ様でした。
今回、複数の方から１２月のお正月料理講習で作った、
「伊達巻、家族に好評です」と言う言葉をいただきました。
それが何より一番うれしい言葉です☆
「かるかん」も是非、十八番（おはこ）にしちゃってください！
２月のスケジュールはコミュニケーション広場に書きます♪
私は５時半より野田阪神にあるカフェビジネス専門学校での会議です。
４月からの授業内容について他の先生方も一緒に話し合いです。
暖房がきいた中、ボンヤリしないよーに気をつけま～す！
このピンクの肉球は私の、超！癒しポイントです♡
2008年01月17日
料理サークル
栂サークル 木曜日グループの皆さん、お疲れさまでした。
本日使用した、えびせんとやまの芋を売っているＡプライス情報は
コミュニケーション広場に載せます♪
2008年01月16日
蜜入り りんご
栂のサークル水曜日Ａグループに参加されたみなさんお疲れ様でした。
そうです！いつのまにかこの様なネーミングに…
と、言うことはＢグループもあります！
今日の生ハム・大根・水菜のサラダ りんごドレッシングに使用したりんごは
「サンふじ」です。
さつまいもごはん、おいしかったですね～。
私は３杯食べちゃいました。
料理写真はコミュニケーション広場に載せますね。
2008年01月11日
仕事始め
今日から仕事始め。
たっぷり充電したから、がんばらなければイケナイナ…
今日は茨木市の文化講座でした。
朝からエンジン全開でしゃべってみたけど、口がまわってなかったな。
噛む噛む、噛みまくった。あわわ…
今日の料理は
切り干し大根のハリハリ漬け
鶏もも肉のごまみそ蒸し
すいとん汁
いちご大福
2007年12月25日
Merry X'mas
25日は朝から試作。
来年、年明けから慌てないよーに、年末の今、慌てて仕事をしちゃってます♪
試作が一段落したところで今田サンタクロースより、チキンとケーキのプレゼント☆
超、うれしいよん♪
みんなで食べるチキンは超おいしいよん♪
１2月の注目商品：金ごまいりごま５g×８ｐ
2007年12月22日
ビュッシュ・ド・ノエル
おせち料理講座が無事終了！ と思ったら、急遽クリスマスケーキ講座が入りました☆
あまりに急の話しだったから、準備にアタフタ…
(ノ゜O゜)ノ
ケーキ屋の友人、慶子さんより食材やケーキの箱などをわけてもらい、今田さんに計量などをお願いして、無事 講座を成功することができました。
皆さま、ありがとうございました♪
１2月の注目商品：金ごまいりごま５g×８ｐ
2007年11月04日
豚汁
今日は男性料理サークルでした。
メニューはぶりの照り焼き、豚汁、いか納豆、小松菜のにんにく炒め。
豚汁は、寒くなるこれからの季節にGOOD!!
今回の野菜は人参、大根、ごぼう、里芋でしたが、玉葱、サツマイモ、もやしなどを入れるとボリュームもアップ！
白飯とボリューム豚汁だけでも、満足ごはんになりますよ(^O^)
2007年11月01日
試作
季節先取り？
今日は試作の日。
11品？12品かな…。
朝から息つく間もなく一気に作りました。
これから秋が深まり、冬が来ると言うのに、桜餅の試作。
可愛い桜餅が出来ました☆
2007年10月28日
キッズクッキング終了(^O^)
無事、キッズプラザでの、キッズクッキングが終了(^O^)
参加してくれた子供たち、指導員のみなさん、福ちゃん、橋本さん、皆さんのおかげで楽しくお仕事できました。
ありがとうございました(^O^)/
2007年10月27日
キッズクッキング
今日と明日はキッズプラザ大阪で、キッズクッキングです。
午前と午後２回転で４才から12才の子供達30人が、さつまいものニョッキ とマンゴープリンを作ります。
さつまいものニョッキはさつまいもを裏ごしするところからのスタート。
小さな手で一生懸命さつまいもを裏ごす姿は超→ 可愛いo(^-^)o
大人でも大変な作業を子供達は力を合わせて頑張りました。
「美味しかった、お家でも作るねっ」とニッコリ笑って帰っていきました。
うれしいなっ(^O^)
2007年10月18日
ごま豆腐ポイント！
昨日と今日は栂でのサークルでした。
温かいごま豆腐を皆さんが気に入っていただけたようでうれしいです(^O^)
ごま豆腐を練る時のポイントは火加減です。
弱火だと木じゃくしを持った手が疲れてしまうし、強火だと油断すると焦げます。
家のガス台の火力と相談しながらベストな火加減を見つけてね。
鍋底からペロ−ンとはがれだしたら、ちょうど良い練り上がりですよ(@_@)
2007年10月07日
男性料理サークル２回目
今日は男性料理サークルでした。
月一のサークルの２回目ですが、班の皆さんと仲良くなってきて、緊張もとけたからか、スムーズに作業が進行していました。
来月は「ぶりの照り焼き」などを予定しています。
お楽しみに☆
2007年09月27日
軽羹（かるかん）
先日より試行錯誤のかるかん。
やっと「これぞ！」と思うおいしいものが完成。
今田さんの多大な協力のもと、10回以上の試作を繰り返しました。
こだわったのは「フワッ」と「ネチッ」の食感のバランス。
やったね☆

2007年09月20日
かるかん
和菓子の試作中。
鹿児島名物、そして私の大好物の「軽羹（かるかん）」を繰り返し作っているけど、納得がいく食感にならない(>_<) 「かるかん」といえば明石屋 。
ねっちり、ふんわりのあの食感は容易に出せないのよね、難しいf^_^;
2007年09月07日
まっくろ！？
3品、試作。
写真撮ると真っ黒だなー。
旬のさばと秋刀魚なんだけど…。