2008年03月31日
オススメの温泉☆
昨夜はスーパー銭湯に行こうかなーと思ったけど、ちょっと遠出して和歌山の温泉に行きました。
和歌山県伊都郡かつらぎ町佐野の「野半の里」。
老舗酒造メーカーが平成15年に開業した「天然温泉 蔵乃湯」。
4つの源泉井から湧き出る豊富なミネラルを含む療養泉・高張泉です。
お湯がやわらかく、すごく気持ちよかった♡ 清潔感もgood♪
超オススメ スポットです！
堺の自宅から野半の里まで地道で約90分。
ドライブには最適な距離かな♪
ただねー、昨夜は雨…
途中、犬鳴山を抜けて行くんだけど、霧も出ててスリリングなドライブになりました。
天気がよければ桜もきれいなんだろうけど、ちょっと残念。
お酒が好きな方は、地ビール醸造所で出来立てビールも飲めちゃいます。
宿泊施設が付いていれば、もっといいのになっ☆
野半の里 http://www.nohan.jp
住所：〒649-7174 和歌山県伊都郡かつらぎ町佐野(さや)702
電話：0736-22-1005
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま７５ｇ
2008年03月18日
誕生日休暇満喫♪
今日は誕生日休暇！
フリーの料理講師がそんなのん気なことしてていいのか？とも思うけど、まっいいか♪
今年で何歳になったか…とかも、まっいいか…。
毎日笑って楽しく暮らす…って以外と難しいと大人になって気づいた。。。
でも、今後の人生も「笑って楽しく暮らす」が第一目標！
泣いても笑っても人生一度きりだからねっ♪
と現実逃避が上手な私は、友人とランチに「ル・クロ」へ…
オードブル ↓
小海老のこんがりポテト包み オマール海老のソース
生うにのムースと焼き茄子のラグー 温度玉子のソース
魚料理↓
魚のブールブランソース
左側の緑色のものはメキシコ原産の海草だそう…サレ～なんとかと名前を教えてもらったが忘れちまった！塩味でシャキシャキとした食感の食べ物でした。ネットで調べるとシーアスパラガスという名前で書いてあった。
肉料理 ↓
仔牛ロース肉のソテー
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
デザート ↓
チョコムースとしそのアイスクリーム。
えっ紫蘇？って思ったけど程よいしそ加減ですごくおいしかった。私はミントのアイスクリームより好きかも…。
お店の方の感じがすごく良く、人見知りの私達にもフレンドリーでもしつこくない接っし方で、気持ちよく食事が出来ました。
何気ない会話から誕生日を察して、バースデーデザートも用意してくれました♡
料理の味ももちろんおいしかった☆
今度はディナーで行きたいなー。
ル クロ （フレンチ）
大阪市中央区西心斎橋２－３－２２
06-6211-1644
で、今日、難波に行った本来の目的はジャニショ（ジャニーズショップ）。
関ジャニのコンサート用にペンライトを買いに…♪
んで、タイミングよくカレンダーも送られてきました。
この２つは自分で自分にプレゼント♡
2008年01月20日
ル・フェドラ （梅ちゃんの店）
ル・フェドラ
【住所】神戸市中央区山本通2-14-18 神戸マンション1F
【営業時間】11:45～14:00／17:30～21:00(LO)
【定休日】水曜日 【電話】078-252-8337
【ランチ】コース￥4043～ 【ディナー】コース￥6699～
店内はシンプルで清潔感がある。
ディナー ￥6699コース
『白子のポワレ 焦がしバターソース』
白子とバターのこってり感と小さくカットされたりんご、いちごなど生のフルーツの甘味と酸味感でバランスの良い後味。白子とフレッシュフルーツと言う組み合わせがおもしろい。
『帆立貝とアワビのタップナードソース』
『ヒラメとしらさ海老のブールブランソース』
『子羊のロースト』
ソースは調理中に出た子羊の肉汁を元に作られたもの。重くないソースと少し添えられラタトゥイユの絶妙なバランスで羊の味が楽しめた。
ガトーショコラとバニラアイスクリーム
温かいガトーショコラとバニラアイス 永遠の組み合わせ♡
梅原崇人シェフは辻フランス校の同期。
フランスの「ル・ フェドラ」で研修後、「ジャン・ムーラン」で勤務。
フランス留学していた２０年前、梅ちゃんが研修しているとき、魚料理がおいしいと評判のフェドラに友人たちと食事に行きました。
梅ちゃんが楽しそうに仕事していたのを憶えています。
帰国数年後、「ジャン・ムーラン」に食事に行き、梅ちゃんが作ってくれた「子羊のロースト」の火加減は絶品でした。
だから、私の中で梅ちゃん＝子羊のローストなのです。
今日も鴨か鶉（うずら）か子羊かのチョイスで悩んだけど、梅ちゃん＝子羊の法則から離れられなかったよん。
バターとしっかりとした味付け…正統派フランス料理。
軽すぎず、重すぎず…おいしくて大満足♪
食器もエルメスやベルナルドーなどの絵皿でしたが、料理が映えていました。
大胆な絵皿が使えるのは料理に自信があるからなのねー。
勉強になりました☆
今日午前にたまたま電話をくれた
ラポール・ド・クニトミの尾畑和雄シェフ ←http://www.ka-plan.net/ra-kunitomi/index.html
お店は今、話題の宮崎県です。
通称「かずちゃん」こちらもフランス校の同期で辻調の職員も一緒にしていました。
偶然の電話でしたが、私的には同窓会気分でした。
みんな頑張っているんだなー、私も見習ってガンバローって思った1日でした。
ＰＳ かずちゃんへ
梅ちゃんは立派なシェフの風格でした。
でもインド人みたいな顔していました（イヤ、マジで！笑）
2007年11月20日
鞍馬寺＆温泉
紅葉を楽しみに鞍馬寺に来ました。
燃えるような紅葉…には一歩足らず ぼちぼち色付き始めた木々 と言った感じ。
鞍馬も３日程前までは日中、半袖で過ごせる陽気だったとか…。
この２日でグッと気温が下がりだし、紅葉が進みだしたと言う情報 (@_@)
ぼちぼち とはいえ、所によっては、真っ赤なもみじもあり、気温も低く、紅葉狩りの雰囲気は満喫です (^O^)/
鞍馬温泉は軟らかなお湯でゆっくり長湯が楽しめました☆
部屋食の会席料理は、んー正直………。（ゼイタク言ってはバチが当たりそう…）
しかしお部屋もきれいで接客の感じもよく、次回は鍋料理（鴨、地鶏、ぼたん）を予約してまた訪れたいな。
ちなみにぼたん鍋は明日解禁（11月21日）で白味噌だし だそうです☆
2007年11月14日
卵かけごはん
八百屋の飯屋 びわとも に行きました。
れんこん焼きなど野菜が甘くて美味しい(o^〜^o)
入店した時から気になっていた、卵かけごはんセット（生卵、ごはん、白みそのおみそ汁、漬け物）を注文。
生卵の入ったニワトリの器が、ちょ→可愛いかったので、パチリ(^O^)
今度は昼の日替わり定食を食べに行こう！
隣のお客さんが食べていた夜の定食、煮魚定食も美味しそーだった！
場所は難波のビックカメラの裏。
●八百屋の飯屋 びわとも
住所 ：大阪市中央区難波３−１−２９
TEL：06-6641-6123
営業時間：11：00〜14：00、17：00〜22：00
定休日：水休
2007年10月22日
温泉大好き☆
堺浜楽天温泉 祥福に行きました。
ここには関西最大級のチムジルバン スパがあり、色々な種類の岩盤浴が楽しめるのです。
暑さ寒さに弱い、わがままな私はサウナは苦手ですが、ここなら低温から超高温、はたまた雪が舞い降りる部屋まであり、気ままにうろうろ出来て楽なのです☆
最近の楽しみは風の部屋（室内32度）での太極拳。
先生に30分間、猿のポーズや鹿のポーズを教えてもらいます。無料で！
鹿のポーズはかなりハード…。カタイカラダが悲鳴を上げます…。
スパと温泉で、たっぷり５時間くつろぎました。
体重落ちたかなー(*_*)
帰りに友人宅に寄ると、林檎をいただきました。
小ぶりで真っ赤な可愛いりんご(^O^)
2007年10月15日
花の文化園
河内長野市にある大阪府立「花の文化園 フルルガーデン」に行きました。
季節的に満開の花達とはいきませんでしたが、可愛いバラが咲いていました。
2007年08月29日
キッズプラザ大阪
今日はキッズプラザ大阪で10月の特別プログラムの打ち合わせ☆
久しぶりにキッズに来てみると内装がリニューアルしてあり、壁の色がグレーから真っ白に。
なんだか広く見えます。
パーティーキッチン横のキッズストリートもヘアサロン、キッズ交番、クリニックが出来てて明るい雰囲気。
10月の特別プログラム「こねて、丸めて、もちもちパスタ ニョッキ を作ろう！」 が楽しみ☆
子供たちがたくさん集まるといいな。