2009年10月26日
イタリア食材
カフェビジネス学校でイタリア地方料理の授業をするので、その食材。
ゴルゴンゾーラ ピカンテ（辛口）
→青カビのチーズ
世界三大ブルーチーズはイタリア「ゴルゴンゾーラ」、フランス「ロックフォール」、イギリス「スティルトン」
「パルミジャーノ レジャーノ」
「プロシュット・ディ・パルマ」パルマ産生ハム
世界三大ハムはイタリア「 プロシュット・ディ・パルマ」、中国「金華火腿」、スペイン「ハモン・セラーノ」
投稿者 staff : 2009年10月26日 15:45