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2009年10月31日
果物屋さんの手作りジャム
奈良の高級フルーツ店メローネのジャム☆
いちじくとバナナ
→ラッピングも可愛い☆
melone(メローネ)
奈良市富雄元町3-1-17
ＴＥＬ：0742-49-6858
定休日：水曜日
営業時間：10：00～18：30
2009年10月30日
奈良
奈良国立博物館では正倉院展が行われているので下下味亭にヘルプに行きました。
博物館の横にはテント村が出ていて、ぷち奈良物産展みたいになっている。
早速、植村牧場のソフトクリームを買い食い☆
味はまじりっ気なしのさっぱり味、牛乳だっ！
2009年10月29日
茨木きらめき講座
うっかり…料理写真撮り忘れました…。
ゼリーに使用したのは、リプトン ハーブティー ピュアビューティー ティーバッグ「オレンジピール ロッズヒップ」です。
2009年10月28日
正倉院展
「第61回 正倉院展」
平成21年10月24日（土）～平成21年11月12日(木)
2009年10月26日
イタリア食材
カフェビジネス学校でイタリア地方料理の授業をするので、その食材。
ゴルゴンゾーラ ピカンテ（辛口）
→青カビのチーズ
世界三大ブルーチーズはイタリア「ゴルゴンゾーラ」、フランス「ロックフォール」、イギリス「スティルトン」
「パルミジャーノ レジャーノ」
「プロシュット・ディ・パルマ」パルマ産生ハム
世界三大ハムはイタリア「 プロシュット・ディ・パルマ」、中国「金華火腿」、スペイン「ハモン・セラーノ」
2009年10月25日
猫
電気屋さんでもらったお楽しみ袋。
黒猫ノワのお気に入り☆
→黒いから見ずらいけど、ちょこんと座ってます。
2009年10月23日
土鍋で鮭のちゃんちゃん焼き
→これは加熱前です！
今月の料理の「鮭のちゃんちゃん焼き」、サークルではアルミホイルで包みオーブンで焼きましたが、ホットプレートや土鍋でも美味しくできますよ。
2009年10月22日
小松菜のカップケーキ
今月のサークルでとっても好評だった小松菜のカップケーキ☆
小松菜のカップケーキ
＝材料（直径７ｃｍの紙カップ５個分）＝
小松菜………………………１００ｇ
牛乳…………………………５０ｍｌ
砂糖 …………………………７０ｇ
塩……………………………小さじ１/６
卵……………………………１/２個
バター………………………５０ｇ
薄力粉………………………８０ｇ
ベーキングパウダー………小さじ１
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
作り方
① 小松菜はよく洗う。熱湯で約２分間茹で、冷水にとる。固く絞り細かく刻む。
② ミキサーに①の小松菜、牛乳を入れ小松菜がなめらかな状態になるまで、まわす。
③ 砂糖、塩、卵、溶かしたバターを加え、まわす。
④ 薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい③に加え、まわす。
⑤ 約５０ｇずつ紙型に流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで２０分間焼く。
2009年10月21日
栂料理サークル
2009年10月20日
海老とれんこんの春巻きのレシピ
→フォー ガー
→海老とれんこんの春巻き
海老とれんこんの春巻き
＝＝＝＝ 材料（５人分）＝＝＝＝＝＝
海老……………………………２００ｇ
れんこん………………………３００ｇ
キャベツ………………………２枚
生しいたけ……………………５枚
サラダ油………………………大さじ１
（Ａ）
オイスターソース……………小さじ１
塩………………………………小さじ１/３
砂糖……………………………２つまみ
こしょう………………………少量
ごま油…………………………小さじ１
片栗粉…………………………大さじ２
春巻の皮………………………１０枚
のり（薄力粉小さじ１を同量の水で溶く）
揚げ油…………………………適量
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
作り方
① 海老は皮と背ワタを取り除き、粗みじん切り。
② れんこん１００ｇは、粗みじん切り。
③ キャベツ、生しいたけは細切り。
④ フライパンにサラダ油大さじ１を熱し①②③をさっと炒める。
⑤ 残りのれんこん２００ｇはすりおろし、水気を軽くきり、④とＡを加えてよく混ぜる。
⑥ 春巻の皮で具を包み、のりでとめる。
⑦１６０℃の揚げ油でキツネ色になるまでゆっくり揚げる。
⑧ 器に盛り付け、塩を付けながらいただく。
2009年10月19日
蓬莱
最近はまっている551蓬莱パンチャオ☆
→この分厚い大根餅は他にはないもの。
→マーラーカオもフワフワでおいしい！
2009年10月18日
中国茶
中国から留学してきた、女子大生が2人遊びにきました。
10月7日に来日して堺区榎元町の新亜国際語言学院で1年間日本語を学び、その後日本の大学院を目指すそう。2人とも賢い…。
1人は日本語検定1級を持っているので、会話はスムーズ。
もう一人は日本語は今から勉強するけど、英語はペラペラ…。文章で喋られ単語で返す残念な私。
慌てて紙とペンを出し、漢字で書いてもらう。
漢字バンザイ！って思ったけど、漢字が書けない自分にビックリ。
携帯とパソコンの変換機能に慣らされて…と言い訳しておきました。
私の作った中国料理をとても喜んでくれて、本場の人に褒められて嬉しかったな☆
そして出されたクイズ☆「パンダの尻尾は何色？」
律儀にお土産を持ってきてくれました。
福建安渓の鉄観音！
福建省と言えば烏龍茶、烏龍茶と言えば鉄観音、鉄観音と言えば安渓とか…。
2009年10月16日
欲しかったこんな製品！
小林製薬チンしてこんがり魚焼きパック
一人分の魚を焼くには、とても便利。
定価315円で４枚入り。
安くはないけど「電子レンジで約3分間加熱するだけで、こんがり・ふっくらの焼き魚が簡単」って魅力的。
2009年10月15日
茨木きらめき講座１
2009年10月14日
インド料理屋
堺に３店舗あるインド料理屋ラクシュミ
2009年05月31日の記事に書いた店の姉妹店☆
味も雰囲気もＧＯＯＤ！
このナンは絶品☆
チーズナン（とろ～りチーズがクセになるよ）は、必ずオーダーするべし！
2009年10月13日
栂文化講座
☆きのこのポタージュ
☆マセドワーヌサラダ
☆いかのセート風煮込み バターライス添え
☆レモンポットクリーム
2009年10月06日
休日
久しぶりにお休みってことで、今日は1日中読書をする予定だったのだけど…。
ちょっと掃除を始めたら止まらなくなり、大掃除なみにがんばってしまった。
ノワとモモもお風呂に入れて、ふわっふわっで可愛さ倍増☆
さっ、読書しよ！
2009年10月05日
つけ麺
一時のブームは過ぎ、定着している今現在まで、私はつけ麺を食べたことがなかった。
散々、飲食概論の授業でも取り上げ話題にしたが、実は食べたことがなかったのだ！
でも、あごだし…というフレーズに心踊らされかぶき亭に行ってきました。
あごだしラーメン
あごだしラーメン専門店
麺屋 かぶき亭
大阪市東成区大今里南１−５−２
０６−６９８１−６１７７
１８：００〜２６：００（Lo ２５：００）
2009年10月04日
男性料理サークル
男性料理サークルの帰り道百舌鳥八幡宮ふとん太鼓奉納祭に出くわしました。
今日は堺のあちこちで同じようなお祭りです。
男性料理サークルでは
豚肉・にんにくの芽・きのこのオイスターソース炒め
ひじきと砂肝ともやしのごまだれ和え
などを作りました。
2009年10月02日
10月～
9月から、なんだか息つく間もなく仕事に追われて気が付いたら10月に突入～。
仕事があるのはありがたいこと☆
明日はカフェビジネス学校のメニュープランニング授業最終日。
☆★☆ 金ごま本舗 ☆★☆
９月の注目商品：すりごま名人（白）７０ｇ