2009年07月03日
ラー油
面白いそばを購入。
極太麺を鶏汁につけていただく製品。
黄身とラー油を鶏汁に入れるように書いてあったので素直に従う。
これはラー油は合うし必要かも。麺が太い分、正直噛みながら少し飽きてくるのをラー油がカバーしてくれる。
そこで登場！
李錦記(LEE KUM KEE)のラー油。
これを食べだすと他のがものたりなく感じます。
以下、李錦記のHPより。
広東省東部の潮州地方に伝わる独特の製法で作った具入りラー油です。香りよく炒めた唐辛子とニンニクがたっぷり入っているので、辛いだけでなくうま味もあり、香りも他とは違います。使うときは油だけでなく具もいっしょに入れるのがコツ。点心のつけだれや麺類のトッピングだけでなく、炒めものなどの調理用にも重宝します。
原材料:
大豆油、ニンニク、唐辛子パウダー、唐辛子（塩漬け）、醤油、塩、ゴマ油、砂糖、調味料（核酸）、（原料の一部に小麦・大豆を含む）
☆金ごま本舗☆
金ごまいりごま７５ｇ
投稿者 staff : 2009年07月03日 14:44