« ホントの名前は？ | メイン | 栂男性料理サークル »
2009年06月13日
きのこの梅干煮
＝＝＝ 材料（６人分）＝＝＝
なめこ……………１袋
えのき茸…………１袋（２００ｇ）
梅干………………２個
（Ａ）
だし………………２００ｍｌ
しょうゆ……………大さじ１１/２
みりん ……………大さじ１
酒…………………大さじ１
砂糖………………大さじ１
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✿作り方✿
① なめこは、ざるに入れ、さっと水洗いする。
② えのき茸は石づきを切り、バラバラにほぐす。
③ 梅干は果肉を叩く。
④ 鍋に梅干の果肉、種、なめこ、えのき茸、Ａを入れる火にかける。
煮立てば中火にし、煮汁が少なくなくなるまで混ぜながら煮る。
あくが出たら取り除く。
⑤ 梅干の種は取り除き、器に盛る。
投稿者 staff : 2009年06月13日 18:48