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2009年06月30日
栂 世界の家庭料理講座
本日はタイ料理。
皆さんナンプラーにも抵抗なくよかったです。
料理全体の写真はコミュニケーション広場にUPします。
2009年06月29日
ナンプラー
世界の家庭料理講座でアジア料理の時に登場する魚醤。
魚と塩を漬け込み発酵させたもの。
2009年06月28日
低カロリー
レトルトカレーなんだけど、注目すべきは１００kcal！
普通、１７０kcal～２９０kcalくらいはあるから、ずぶんと低いよね。
2009年06月27日
グリチリ＆レッチリ
タイのグリーンホットチリソース！
やめられない美味しさ。
業務スーパー「Ａプライス」で購入。
レッチリもあります。
レッド・ホット・チリペッパーズみたいだけど、レッドホットチリソースです。
2009年06月26日
ヤムウンセン
タイの春雨サラダ。
世界の家庭料理のタイで登場！
2009年06月25日
アートメーク
こりぁ何だ？って感じだけど・・・。
今流行りのアートメークを入れちゃいました。
眉が立派に！！
2009年06月24日
万歩計
食べてばかりのわたし・・・。
これではまずいと万歩計を購入！！
１日１万歩が目標！！
あくまで目標・・・。
2009年06月23日
セルフ焼鳥
堺東にある焼鳥屋のたろやんの家。
焼き台が各テーブルにあり、自分で焼くスタイル。
刺身用国産朝挽き鶏にこだわり美味しい。
刺身はもちろん焼き物にも刺身用を使用しているので、「五分焼きや七分焼きで食べて」と書いてあります。
ささみわさびとつくねは特にオススメ！
たろやんの家（焼鳥）
堺市堺区南花田口町1-1-18
072-222-1722
2009年06月22日
旬の鱧
梅雨に入るとおいしさが増す鱧。
今年もまた藤原くんにご馳走になりました。
菜ばしを持っている手はあけちゃん。
女性陣は写真を許してはくれません。
2009年06月21日
とよちゃんのモダン焼き
家の近所のとよちゃんのモダン焼きとたこ焼き。
モダン焼きは350円、たこ焼きは7個100円。
たまにどーしても食べたくなる味。
近所では有名です！
たこ焼き・お好み焼き「とよちゃん」
大阪府堺市堺区香ケ丘町1丁4
南海高野線浅香山駅そば
2009年06月20日
あらのにぎり
2009年06月19日
ペスト・ジェノベーゼ
（ペスト・ジェノベーゼ ）
バジリコの葉………………………１５ｇ
にんにく……………………………１/４片
松の実……………………………１５ｇ
パルミジャーノ……………………大さじ２
エクストラバージンオリーブオイル…３０ｍｌ
塩…………………………………小さじ１/３
白こしょう…………………………適量
○作り方
バジリコは葉を摘む。にんにくは縦半分に切り、芽を取り除く。松の実
はフライパンで空焼きする。ミキサーにバジリコの葉以外全てを入れまわす。バジリコの葉を加えペースト状にする。
2009年06月18日
オイルサーディン
6月のサークルに使用した竹中缶詰「オイルサーディン」
2009年06月16日
栂 文化講座
栂 世界の家庭料理講座
「イタリア」
2009年06月15日
学校でのカフェメニュー
2009年06月14日
栂男性料理サークル
今日の男性料理サークルで、たこ酢を作りました。
きゅうりは蛇腹きゅうり。
料理全部の写真はコミュニケーション広場にＵＰします。
フランス旅行に行かれた生徒さんのお土産。
ｍａｒｓのチョコレートバー☆
中にキャラメルの入ったチョコバー！
もちろん大好き！！
2009年06月13日
きのこの梅干煮
＝＝＝ 材料（６人分）＝＝＝
なめこ……………１袋
えのき茸…………１袋（２００ｇ）
梅干………………２個
（Ａ）
だし………………２００ｍｌ
しょうゆ……………大さじ１１/２
みりん ……………大さじ１
酒…………………大さじ１
砂糖………………大さじ１
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✿作り方✿
① なめこは、ざるに入れ、さっと水洗いする。
② えのき茸は石づきを切り、バラバラにほぐす。
③ 梅干は果肉を叩く。
④ 鍋に梅干の果肉、種、なめこ、えのき茸、Ａを入れる火にかける。
煮立てば中火にし、煮汁が少なくなくなるまで混ぜながら煮る。
あくが出たら取り除く。
⑤ 梅干の種は取り除き、器に盛る。
2009年06月12日
ホントの名前は？
筑紫菜・・ちくしな・・・つくしな・・・・？？
すごく美味しいお漬物です。
2009年06月11日
カメラマン
試作をすると写真を撮ります、今田さんが・・・。
2009年06月10日
山梨のさくらんぼ
可愛い☆
さくらんぼは皮が柔らかくあっさりした甘さで、やっぱり美味しいなー☆
2009年06月09日
長崎ちゃんぽん
長崎土産のちゃんぽん。
この麺が美味しい！！
半生麺を一度茹でて、水洗い。温めたスープに戻し２～３分煮込む。
和泉屋
長崎県佐世保市指方町１番地
0120-011163
2009年06月07日
ラ・メール・プラールのサブレ
ずっと前のブログにも書いた憶えのあるサブレ
ラ・メール・プラールのＨＰ↓
http://www.mere-poulard.com/Default.aspx
2009年06月06日
アメリカンチェリー
今年もこの季節がきたなぁー。
2009年06月05日
試作
７月の料理。「肉みそごはん」
2009年06月04日
茨木での講座
生涯学習センターでの講座
タクトリタンとゆず茶ゼリー☆
2009年06月03日
ぺったんこの餃子
７月の料理になります！
2009年06月02日
ハイジの白パン
私はここの食パンが一番好き。フワフワもちもち☆
今回はハイジの白パン。やはりフワフワもちもち☆
ベーカリーササノ
大阪市住吉区我孫子東3-2-33
プレファシオ あびこエスタシオン1F
電話：06-6698-7677
2009年06月01日
学校でのカフェメニュー授業
バナナブレット
黒ごまパンケーキ
ワカモーレ入りタコス
ポンテゲージョ