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2009年03月31日
噂の石鹸
巷で噂の「桶谷石鹸株式会社」の石鹸☆
全成分が石鹸素地（純石けん９８％）の無添加石鹸。
１個、１６８円也☆ 東急ハンズで購入。
今日１回しか使っていないから、なんとも言いがたいが、サッパリした洗い上がりでした。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月30日
カレーなる入浴剤
ＢＡＮＤＡＩが出しているカレーとシチューのルウをイメージした入浴剤。
おもしろいので、つい買ってしまった。２８０円也☆
カレーには「甘口」「辛口」「大辛」の3種類があり、購入した「甘口カレー風」には、リンゴとハチミツ成分配合（保湿成分）と書いてある。
お湯の色もカレーのイメージで甘口カレー風は黄色！
でも、香りははちみつ！！
辛口は赤、大辛は黒らしい。香りはハーブと書いてあった。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月29日
スンドゥブチゲ
心斎橋ＯＰＡ ９Ｆに韓国料理、食べに行きました。
→ナムル
→海鮮スンドゥブチゲ
bibim’「ビビム」と言うお店でチェーン展開しています。
ランチが特にお得☆
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月28日
グリーンチキンカレー
来月から始まる文化講座のテーマが「世界の家庭料理」
今日はインド料理の試作☆
「グリーンチキンカレー」
ほうれん草がたっぷり入っているので、グリーン色。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月26日
福砂屋
福砂屋のカステラ～☆
Ｎo１です！
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月25日
翌日でもおいしいパン
昨日習って作ったロールパンに春キャベツと卵とマカロニのサラダを挟んでいただきます☆
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月24日
パン教室 スイートスマイル☆
パンを習いに行きました☆
テーブルロール
生地を涙型に伸ばし2巻きしっかり巻き、後は軽くクルクルと巻くのですが、微妙な力加減が難しい！
ベーコンエピ
生地を長方形に伸ばし、ベーコンを置き、ベーコンを包むように巻くのですが、きつく生地を巻くと、焼き上がりの食感が硬くなる。
先生の作ったパンと自分のパンを食べ比べると、噛んだ食感が歴然と違うのがわかった。
先生のは、「カリッ、ふわっ」
私のは「カリッとはしているが、キメがつまっている感じで少し重い感じ…」
しかし、このフランスパン生地がめちゃくちゃ美味しい☆
ゴールドレシピです！
ピザ
一晩寝かした生地で作ったクリスピーピザ。
抜群に美味しいパンで丁寧な指導です。
１レッスン制なので、通いやすいのも魅力☆
パン教室 スイートスマイル
sweetsmile
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月22日
春雷
今日の雷はすごかった！
ちょうど、出かける時間にドバッーと降り出した雨と雷で、しばし玄関で待機。
小降りになったのを見計らい、チャリに飛び乗り、かっちゃん宅へ。
誕生日プレゼントにパーマをかけてもらっちゃった♡
ありがとね♪
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月21日
お菓子のアトリエ・ルクール
慶子さんのお店の「いちごのムース」
☆お菓子のアトリエ・ルクール
住所：大阪府堺市堺区砂道町１丁７−２４
電話：072-227-0474
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月20日
和牛
岸和田の和牛専門店「グルメリア六甲」
言葉は必要ありません☆
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月19日
雪平とも行平とも
連日のバースデーケーキ☆
うれしいなっ♡ あーざっす☆
プレゼントでいただいた雪平鍋の写真と撮ろうとしていたら、うちのおバカな黒猫ノワが、プレゼント袋の中へ…。
可愛いかったので、鍋を上にのせてパチリ！
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月18日
淡路島へ旅行
ローソクの本数で年齢がバレル…感じですが。
バースデー休暇？フリーなのに・・・。
明石大橋
友人たちとちょっとリッチに淡路島 夢泉景別荘「天原」に１泊旅行☆
温泉三昧でした♡
夕食は・・・
赤ピーマンのムースといかフライのカナッペ
筍の木の芽和えバジル風味、そら豆の塩蒸し、タラの芽の天麩羅
サヨリ寿司、烏賊わらび、テリーヌビーフポワブルヴェール、蛸の旨煮
由良港の海鮮造り（雲丹、足赤海老、さざえ、ほうぼう、サゴシ）
平木貝のステーキ レンコンコンフィと紫蘇バターのソース
淡路牛フィレの石焼 春の焼野菜添え
鯛の煮付け
淡路産鮎原米、鯛の胡麻醤油和え、香の物
ココナッツのブランマンジェと桜のアイス
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月15日
メニュープランニング
今日は部屋にこもって、昨日書いたレジメなどの準備をしたよ。
我ながら頑張ったので、全１４回分のメドがたった☆
気が楽になったよん。
明日から、1泊で淡路島♡
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月14日
新学期の準備
来月から早くもカフェビジネス学校の新学期なので、そろそろ授業の準備をスタート☆
またまた苦悩の日々が・・・。
昨年の反省を踏まえ、今年はレジメを少なくして、学生にはせっせっと書いてもらうぞっ！
私は早口で速筆だから、レジメがないと可愛そうかな～と思ったけど、レジメがあると学生は安心している感があるので、今年は板書してもらおう。
正直、私的には、レジメを渡す方が楽なんだけど・・・。
夕方から、かっちゃんにヘアカラーとカットしてもらい、スッキリ♪
ここ数年で一番ショートヘアかも。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月13日
春餅
先日、☆北京ダック☆をご馳走になった。
おいしかったので、来月の料理にしようと！と思いました・・・。
北京ダックは、難しいので、鶏肉で。
春餅も焼きますよ！
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月12日
茨木生涯学習センター
茨木「きらめき講座」最終回でした☆
今日のメニューは・・
☆牛肉と大根とにんにくのコチュジャン煮
☆切り干し大根入り卵焼き
☆鶏スープ
☆ヨーグルトゼリーゆず茶添え
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月11日
ほたるいか
旬のほたるいかは大好物☆
でも小さいほたるいかの、目、くちばし、軟骨をちまちま取り除く作業が大変なのよ～。
頑張って取ったので、酢みそでいただきます！
栂料理サークルは４月より水曜日クラスが１クラスになります。
日程変更が出来なくなりますので、ご注意ください。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月10日
栂季節料理講座
今日が季節講座の最終回でした☆
デザートに「いちご餅」
アンバランスですね～。
ホントは小ぶりの苺がよかったの…。でもあいにく見つからず。
餅より苺の方が大きいって…。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月09日
あさり
４月の料理にあさりとレタスのスープにしようかな～と思い、あさりの砂抜き中☆
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月08日
道明寺粉
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月07日
山くらげの炒り煮
☆山くらげの炒り煮☆
＝＝＝＝ 材料（４人分）＝＝＝＝
山くらげ（乾燥）…………５０ｇ
こんにゃく………………１/２枚
にんじん ………………５ｃｍ長さ
薄揚げ…………………１/２枚
ちくわ……………………５本
【Ａ】
だし汁…………………１１/２カップ
砂糖……………………大さじ１
しょうゆ…………………大さじ２
塩………………………少々
ごま油…………………大さじ２
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✿作り方✿
① 山くらげは水の中でもみ洗いし、熱湯に３０分つけてもどし、水気を絞って５～６ｃｍ長さに切る。
こんにゃくは細切りにし、サッとゆでてザルに上げる。薄揚げは油抜きし、細切り。
にんじんは５ｃｍ長さのせん切り。 ちくわは小口切り。
② 鍋にごま油を熱し、山くらげ、こんにゃく、にんじん、薄揚げを炒める。
【Ａ】を加え、煮立ったら弱火にして落としぶたをし、煮汁が少なくなるまで約１５分煮る。
仕上る約５分前にちくわを加える。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月06日
画期的、パン粉
今月の料理「春キャベツとたまごのコロッケ」の衣に使った、日清の直づけパン粉。
フライものは小麦粉→卵→パン粉をつけて、ちょっと大変・・。
でも、この直づけパン粉ならば、小麦粉と卵を省けます。
楽ちん☆
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月05日
森 幸四郎のカステラ
相棒から、「人間国宝が作ったカステラがあるから取りにおいで」とメールがありました。
そしてもらったのが銀座の職人 森 幸四郎のカステラ。
一緒にもらったリーフレットによると、森幸四郎さんは、食の人間国宝に値する農林水産省大臣賞（フードマイスター）受賞とあります。
しっとりして、しっかりした密度のあるカステラ。
大丸東京店で売っているそう。
このカステラは共立て法（全卵泡立て）で作られている。
長崎の福砂屋のカステラは別立て法（卵白と卵黄が別）。
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月04日
道明寺粉
料理サークルで作った関西風「道明寺粉の桜餅」
道明寺粉は、もち米を蒸して、乾燥させて、適当な大きさに砕いたもの。
藤井寺市の道明寺で作られたから道明寺粉。
一度、行ってみたいです。
道明寺粉の起源
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月03日
栂文化講座
ひな祭りの本日、栂の季節料理講座でした☆
料理は雛いなりや甘酒プリン♪
小雪が舞う、寒いひな祭りでした・・・。
料理全部の写真はコミュニケーション広場にＵＰします！
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりごま
2009年03月02日
コールラビ
コールはキャベツ、ラビはかぶのことで、ドイツ語だそう。
食べたことがなく、道の駅で見つけたから買いたかったのだけど、急いでいたので買えなかった。
残念～～！
☆金ごま本舗☆
３月の注目商品：金ごまいりご
2009年03月01日
栂 男性料理サークル
男性料理サークルでした☆
今日から３月。
ポカポカの陽気で、調理室から見える空が青く、明るい気分になります。
メニューは
☆ひじき、切り干し大根、ちりめんじゃこの酢の物
☆鶏手羽先と大根のこっくり煮
☆はまぐりと菜の花のお吸い物
写真はコミュニケーション広場にＵＰします。
３月の注目商品：金ごまいりご