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2009年02月07日
豆腐チョコケーキ試作
豆腐＝ヘルシーのイメージがあるので、豆腐の入ったチョコレートケーキだと、気分的に罪悪感なく食べられる・・・ような気がする・・・のはわたしだけ？
バターも入れないから、普通のケーキよりカロリーは半分くらいに減らせるのは事実！
しかし、チョコも砂糖もしっかり入っているから、決してヘルシー☆ とは言いきれないのは、作った本人が一番知っているのよねん。ウフフッ。
今回は２種類の試作。
①粉３０ｇ、豆腐２００ｇ、全卵そのまま入れバージョン
→
②粉なし、豆腐１００ｇ、卵白泡立て入れバージョン
写真撮るの忘れた・・。
我が家には調理器具はほとんどない。必要最低限の片手鍋１つとボウル１つ、ザル１つ、木じゃくし、レードルくらい。多分、１人暮らしの男子大学生なみ。
料理系の試作はこれで十分できるけど、お菓子系（冷菓はまだＯＫ。混ぜて焼く焼き菓子がねぇ～）は厳しい。ゴムベラも泡だて器もないから・・。なので、普段は今田宅か会館で試作する。
しかし、今回はスケジュールの都合上、やむなくケーキを作るはめに・・・。
①のケーキは問題なく出来た。
が。②の泡立てで問題発生。泡だて器はないがキティーちゃんの電動泡だて器があったはず・・
ごそごそ探したらでてきた。
それでは・・と卵白を泡立てようとしたら「うん・・ともすんとも・・」。。。壊れとるやないけぇー！
しかし、全て計量してあるし、なんとか泡立てなければ。
あるのは・・
超ミニ泡だて器。頼りないけど、頑張った。
やればなんでもできるんやねー。
さぁ、どちらのケーキを採用としようかしら・・。
２月の注目商品：プライム白ごまいりごま８０ｇ
投稿者 staff : 2009年02月07日 15:45