« しいたけとかんぴょうの煮物 | メイン | 正しい歯磨き・・ »
2009年02月04日
栂文化講座
季節の料理講座は韓国料理☆
写真の料理は「牛肉と大根とにんにくの煮物」
私はこの季節には必ず作る大好きな料理！
コチュジャンの辛味が白いごはんによく合います♪
＝＝＝ 材料 （４人分）＝＝＝
牛肉切り落とし…………２００ｇ
大根……………………１/２本
にんにく…………………５かけ
木綿豆腐………………１/２丁
ごま油……………………大さじ１
（調味料Ａ）
しょうゆ…………………大さじ３
コチュジャン……………大さじ３
みりん………………… 大さじ１
塩………………………小さじ１/２
おろしにんにく…………小さじ１/２
砂糖……………………大さじ１
水………………………５００ｃｃ
青ねぎの小口切り……少々
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
✿作り方✿
① 牛肉は食べやすい大きさに切る。大根は１.５ｃｍ角、４ｃｍ長さに切り、にんにくは皮をむく。
② 鍋にごま油をひき、牛肉を炒め、Ａを混ぜて加え、大根を加えてからめる。
③ 分量の水を注ぎ、にんにくを加える。沸騰したらアクを取り除き、中火で煮る。
煮汁が半分くらいになったら、大きめの一口大に切った豆腐を加える。
煮汁が少なくなるまで、煮込む。
④ 器に盛り付け、青ねぎの小口切りをちらす。
２月の注目商品：プライム白ごまいりごま８０ｇ
投稿者 staff : 2009年02月04日 01:05