2009年02月03日
しいたけとかんぴょうの煮物
節分なので恵方巻きの丸かぶりをしました☆
相棒宅のきぃちゃんは私のノワと同じく海苔が大好物！
海苔が欲しくて欲しくて側から離れません。かわいいっ♪
この写真だと、きぃちゃんが丸かぶりしているみたい（笑）
巻き寿司やちらし寿司の具においしい「しいたけとかんぴょうの煮物」のレシピ
＝＝ 材料（巻きずし５本分） ＝＝
干ししいたけ……………１０ｇ
かんぴょう………………１０ｇ
しいたけのもどし汁……１５０ｍｌ
砂糖……………………大さじ２
しょうゆ…………………大さじ１
酒………………………大さじ１/２
塩………………………小さじ１/２
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✿作り方✿
① しいたけは水につけ、浮きあがらないようにして、柔らかくもどす。もどし汁は煮汁につかう。
② かんぴょうは水洗いし、塩でもんでやわらかくする。流水で洗い、水に１０分さらす。熱湯で１５分ほどゆで、ざるに上げて冷ます。
③ しいたけは細切り、かんぴょうは２ｃｍ幅に切る。
④ 鍋にしいたけ、かんぴょう、しいたけの戻し汁、調味料全てを入れ火にかける。
⑤ 煮汁がなくなるまで煮詰める。
２月の注目商品：プライム白ごまいりごま８０ｇ
投稿者 staff : 2009年02月03日 17:19