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2008年10月17日
小料理屋 燈屋
今日はカフェビジネス学校の授業が４時４０分～７時５０分までと９０分授業が２コマでした（*≧ｍ≦*）
その後、キョンキョンと待ち合わせをして、キョンキョンの友人のお店「燈屋」さんに行きました。
燈屋さんは金曜日だけオープンする小料理屋で、その他の日は日本料理教室「和香」や苔玉教室などなどを全てマルチな女性「田村さん」が開催されています。
田村さんは海産資源利用学研究もされていて、お魚博士でした。
美味しいお魚料理とお魚の解説付きで感動しました☆
→大阪市中央区高麗橋１-６-１トキワビル２F
→八寸。
→魚の干物の身の味噌味サラダ。絶品でした☆
→カサゴ、オニカサゴ、ハタノダイ、メダイ 、メジナなどのお造り。
→左から、イシダイ、イシガキダイ、タカノハダイの頭部
→イシダイとイシガキダイとモッテ菊の甘酢漬け
→銀鮭とヤーコンの酒粕グラタン
→カサゴとオニカサゴのあら煮
しょうがごはんのおにぎりとメダイの塩焼き（脂ののり具合と焼き加減の絶妙さに感服）
→しょうがの甘煮（甘過ぎず、しょうが辛過ぎず、涙もののおいしさ☆）
自分が下戸なのが悔やまれるのは、このようなお店に出会った時ｍ(｡≧Д≦｡)ｍ
焼酎や熱燗と一緒だったら、どんなにおいしさが倍増することでしょう…。。
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～☆☆ 金ごま本舗 ☆☆～
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
投稿者 staff : 2008年10月17日 01:09