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2007年12月15日
インカのめざめ
黄金のジャガイモ、インカのめざめ。
写真のようにキレイな濃い黄色。
アンデスの古いジャガイモを改良（育種）した品種。
今日のジャガイモは幕別産。
毎年８月頃から収穫して、約1年低温貯蔵庫で寝かし、ショ糖を増加させて甘みを増した芋。
確かに甘い、美味しい(^O^)
私はこの1ヶ月くらい、インカのめざめを使用した「ポテトサラダ」にはまってます(*_*)
投稿者 staff : 2007年12月15日 23:48