« ウォークマン | メイン | ☆★☆ もも ☆★☆ »
2007年12月06日
信じてます…地鶏☆
今晩は友だちと家でマッタリ「蕎麦鍋」をしました。
蕎麦もスーパーで売られている、1袋48円の茹でそばだし、鍋野菜も普通。
しかし、いつもながら、鶏肉にはこだわります！今日は赤穂地鶏を入れました。
このご時世、スーパーのラベルに地鶏と書いてあっても「はは〜ん、地鶏かぁ〜」と斜めから窺いつつ吟味しちゃいます。
本来、私は薩摩地鶏の引き締まった肉質（かなり、ほんとにかなりの噛みごたえ）と噛むほどに出るコクが好みなのですが、友だちには、あの硬さはハードかと思い、赤穂にしました。
程よい身の締まり具合とコクのある味に友だちは大変喜んでくれました。
土鍋の中にスダチの輪切りをたくさん浮かべて、あっさり、さっぱりいただきました。
投稿者 staff : 2007年12月06日 21:59