2007年12月01日
五三焼（ごさんやき）カステラ
先程、実家から荷物が届きました。
父特製 白菜漬けなどと一緒に待っていたカステラが入っていました。
長崎の福砂屋のスペシャルカステラ『五三焼』
食べたい 食べたいと願いやっと手元に来た喜び♪をグッと抑え、そっと箱を開けると…
断面が黄色い！濃い 黄色☆
そして表面の焼き目の滑らかなこと…。美しい☆
添付のリーフレットによると…普通のカステラより、砂糖、卵が多く、小麦粉が少ない配合なので、焼き上がりに時間がかかる。しかも、上火、下火の火加減は高度な熟練を必要とし、焼き手はごく僅かな職人に限られます。 とのこと。
福砂屋のホームページを見るとムービーでカステラづくりを見ることが出来ます。ミキサーを使わない手わざは必見です。
毎日 毎日この作業を行う職人に拍手＼＾o＾／
あっ、ただし、お腹が空いているときは、見ない方が良いかも…よ。
お腹が「グゥー」ってなるから…。
五三焼を知ったのは、数年前に雑誌に紹介されているのを見てからで、福砂屋のカステラ大好物人間の私は目が釘づけになりました。
だだねー、高価なのよ。
1本 2520円…。
普通のカステラ 0.5号 840円も、私は特別な日しか買わないんだから…(*_*)
と言うケチな理由で今までおあずけ だったのでした。
今回は母からのプレゼント(^O^) ありがとう。
で、感想は…
今まで食べたカステラの中でNo.1 ☆
しっとりした生地に濃厚な味、最高です。
生きててよかった o(^-^)o
投稿者 staff : 2007年12月01日 22:15