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2007年09月27日

軽羹(かるかん)

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先日より試行錯誤のかるかん。
やっと「これぞ!」と思うおいしいものが完成。
今田さんの多大な協力のもと、10回以上の試作を繰り返しました。
こだわったのは「フワッ」と「ネチッ」の食感のバランス。
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やったね☆

投稿者 staff : 2007年09月27日 23:54

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