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2007年09月20日
かるかん
和菓子の試作中。
鹿児島名物、そして私の大好物の「軽羹（かるかん）」を繰り返し作っているけど、納得がいく食感にならない(>_<) 「かるかん」といえば明石屋 。
ねっちり、ふんわりのあの食感は容易に出せないのよね、難しいf^_^;
投稿者 staff : 2007年09月20日 23:46
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和菓子の試作中。
鹿児島名物、そして私の大好物の「軽羹（かるかん）」を繰り返し作っているけど、納得がいく食感にならない(>_<) 「かるかん」といえば明石屋 。
ねっちり、ふんわりのあの食感は容易に出せないのよね、難しいf^_^;
投稿者 staff : 2007年09月20日 23:46