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2007年09月30日
祥鈴さんの書展に行く☆
お友達の祥鈴さんはとても可愛く優しい女性、それが書体にも表れていて素敵でした。
作品の一つは「負けないで坂井泉水」と題がついてました。
ＺＡＲＤとミスチルが好きな祥鈴さんです。
今度は山Ｐ見にNEWSのコンサートにも行こうね☆
2007年09月28日
お鍋
先程、天気予報で「暑さも今日まで、明日から過ごしやすくなるでしょう」と言っていた。
本当だね？
信じちゃうよ！
暑がりの私もやっと人心地がつけるなーと安心。
次の心配は寝冷え…季節の変わり目はお決まりで風邪ひくのよねー。
と 言うことで鍋をしようと思う。
シュガーレディのしゃぶしゃぶ用豚肉もも来たことだし。私の好きな野菜ベスト３から春菊をエントリーさせビタミンＣを摂取し風邪予防しようかな☆
（ちなみに後はモロヘイヤと空芯菜が好物）
食べた後は運動なので
秋の夜長は友人かっちゃんと「ピンクレディー 振り付け 完全マスター」のＤＶＤを見ながら一緒に踊り汗を流すのだっ(^O^)/
2007年09月27日
軽羹（かるかん）
先日より試行錯誤のかるかん。
やっと「これぞ！」と思うおいしいものが完成。
今田さんの多大な協力のもと、10回以上の試作を繰り返しました。
こだわったのは「フワッ」と「ネチッ」の食感のバランス。
やったね☆

2007年09月23日
採点
昨日まででカフェビジネス専門学校のテストが全て終了したので、昼間は採点をしていました。
みんなの弱点だった原価計算はまずまずの正解率で安心したよ☆
しかし数名、テストプリントの最終ページを解いてない！
何故(?_?)
明らかに見落としてる…時間はたっぷりあったから、タイムオーバーではなく、うっかりミスで最後のページを見落としたのねー(>_<)
ってうっかりし過ぎ！
私がショックを受けたよー。
で夜は少し涼しく秋を感じるよーな気がしたので、友達と鍋を食べに行きました。
でも鍋の季節には早過ぎた！
暑い！
2007年09月21日
テスト
写真はカフェビジネス専門学校の学生達。
今日はテストでした。
今から採点しますが、ちょっと見たところ珍解答もあり、採点が楽しみ。
将来自分で飲食店を経営したいと思っている人は四角四面の考え方だけでなく、珍解答を書くくらいの柔軟な頭も大事だと私は思うよ。
大枠で間違ってなければ…ね☆
2007年09月20日
かるかん
和菓子の試作中。
鹿児島名物、そして私の大好物の「軽羹（かるかん）」を繰り返し作っているけど、納得がいく食感にならない(>_<) 「かるかん」といえば明石屋 。
ねっちり、ふんわりのあの食感は容易に出せないのよね、難しいf^_^;
2007年09月16日
２日間のイベントが終了！
写真の最新のガラストップコンロを使いガス火ならではの調理方法を紹介するキッチンスタジオでＭＣと掛け合いしながら炒飯を作ります。
リハーサル、スタンバイ、本番と細い打ち合わせと準備があるのですが、全て今田さんに引き受けてもらい、私は気楽に仕事することが出来ました。
今田さん、ありがとう☆
2007年09月11日
台湾生まれのかき氷
買い出し中に友人から電話があり、「変わったかき氷があるらしいから、食べに行けへん？」 とのお誘い。
ではと、超特急で買い出しを済ませ、友人と待ち合わせ天保山へ。
先ずは天保山マーケットプレース内の「なにわ食いしん坊横丁」にあるオムライス発祥の店、北極星でチキンオムライスと特選若鶏唐揚げでお昼ご飯をすることに。
生姜風味の唐揚げ美味しかったな(^O^)
それから、ハーゲンダッツでソフトクリームを食べ、目的のかき氷屋に徒歩３分程移動。
店名は「雪花の郷しぇーほぁのさと。
台湾生まれのかき氷で確かに変わったかき氷！
氷自体に味があり、食感もファファ。
マンゴーがトッピングされている金銀財宝←すごいネーミングにびっくり。
イチゴパウダーとイチゴソースのロマンチックをいただきました。
氷のファファ感は癖になりそう☆
2007年09月10日
ぼんやりさん
週に３日、専門学校での授業の為、地下鉄に乗り移動をします。
毎回同じコース。
なのになのに、乗換駅でホームを間違えたり、考え事してて乗り過ごしたり。
行きはいつも問題ないけど、帰りが気が抜けているからか毎回スリリング。って言ってる場合ではなく、情けない(>_<)
普段、地下鉄の路線名を覚えず、ピンクの線、茶色の線とか言ってるいるのも問題なのか…。
地下鉄は景色が似てて迷子になること度々。
方向音痴ではない…と思うんだけど。
天下茶屋で南海電車に乗ると、ホッとします。
2007年09月08日
原価計算
今日のカフェビジネス専門学校での授業は次回の試験対策☆
みんなが難題なのが原価計算。計算式がわからない〜と大騒ぎ。
20％を0，2に、３％を0，03に置き換えるので、大騒ぎ…。
私も算数が超苦手だから、わからない人の気持ちはよく解る。
授業終了後、30分必死で一つ一つ説明して、「みんな大丈夫そう？」と聞くと「なんとか…」と言う返答。
試験まで２週間も期間があくけど、みんな計算式忘れないでね と祈りながら帰宅しました。
2007年09月07日
まっくろ！？
3品、試作。
写真撮ると真っ黒だなー。
旬のさばと秋刀魚なんだけど…。
2007年09月02日
関ジャニ∞のコンサート
風邪も完治してないのに。
関ジャニ∞のコンサートに行って来ました。
すごく良い席で、すぐ側をメンバーが通り、満喫しました。
一緒に行った友人は大好きなメンバーがあまりにも近くを通ったので、感動と興奮で記憶が曖昧になってしまってる。
もったいない(*_*)
2007年09月01日
メニュー作り
今回の風邪はひどかったな(:_;)体力、気力を根こそぎ奪われ、ボォーっと1週間過ぎた感じ。
やっと今日から気力が戻ってきたよーな、きてないよーな(>_<)
で、昨日と今日はカフェビジネス専門学校でメニュープランニングの授業。
実際に色画用紙を使い、メニュー表を作ってみることに。
図画工作の得手不得手と美的センスが問われる作業。
イメージが混乱し頭を抱え呆然とする学生、スラスラと書き進む学生といろいろ。
私も実は超苦手。
イメージが浮かぶだけでも、すごいよ！みんな！ と本気で思う。