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2007年07月25日
男性料理教室
男性料理教室
今日からは堺の文化講座での男性料理教室がスタートしました。
初めてこのような料理教室に参加される方が多く、調理室に入室するのも恐る恐るという感じ。
エプロンもどこに手を通していいかわからず戸惑う方も…。
隣に座った男性同士、初対面なのに互いにエプロンや三角巾を着せあう姿はほほ笑ましいです。
今日のメニューは玉子豆腐、切干し大根の煮物、いさきと梅干しの煮つけ、いりこだしのみそ汁。
まずは、計量スプーンの使い方を説明。「レシピ通り正しく計量すれば必ずおいしい料理ができます。」
と言うと、皆さん真剣にメモってました。
デモンストレーションは２部構成にしました。一度に４品の説明しても緊張で忘れちゃうもんね。
１部で玉子豆腐、切干し大根の煮物のデモをして、いざ実習へ。
しか〜し、気持ちは有っても手が動かない。。。やはり、初対面の遠慮からかな？
どうにか、２品仕上げて、２部はいさきと梅干しの煮つけ、いりこだしのみそ汁。
ここまでくると、グループで声を掛け合い、仕事の分担などもスムーズに。
笑顔もでてきて、楽しそう。
どの班も大きな失敗もなく、無事完成。
味の感想を聞くと「最高！」と大きな返事が返ってきて一安心。
おつかれさまでした〜。
投稿者 staff : 2007年07月25日 20:37