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2008年10月31日
ハロウィン
ハロウィンに飾り寿司を作りました。
パンプキンに見える？！
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月30日
TIKALのケーキ
TIKALのチョコレートケーキ。
つやつやのチョココーティングは美しく思わずため息がでてしまいます。
少し苦みの残る味は、上質なチョコレート。
ブラウニーも、軽い食感だけれどもこくのあるチョコ味。
玉造のブロードハーストのチョコショップ、TIKAL。
淀屋橋の芝川ビルにあります。
上司にもらったお小遣いでよくケーキを買いに行った界隈は、OL時代にタイムトリップする懐かしいところです。
●チョコレートショップ ティカル バイ カカオマス（TIKAL by Cacao en Masse）」
住所：大阪市中央区伏見町3-3-3 芝川ビル１F
TEL：06-6232-0144
定休日/月曜
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月29日
飾り寿司
飾り寿司を習ってきました。
できあがりから作り方を想像するのが難しいもの。
先生が説明してやっと理解。
できあがったらうれしいな。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月28日
レガルのクロワッサン
レガルのクロワッサン。
何層にもなっている生地。
きれいに巻いてあります。
さくさくの歯ごたえ。
三日月型のロールパンもあっさりしていてオススメ。
●BOULANGERIE 『regal+e』（レガル）
京都府木津川市州見台5-1-1 ライブリー州見103
open 9:30～19：00
第１月曜日、毎週火曜日お休み
tel 0774-73-1788
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月27日
ヤマダベーカリーの鳴門金時パン
北白川にあるヤマダベーカリーのパン。
あんこと鳴門金時あんが入っています。
少し甘めのしっとり生地に包まれたあんたち。
黄色い鳴門金時は、秋から冬にかけてが旬。
自然の甘味とねっとり。
家にある鳴門金時、オーブンで焼いて食べようかな。
住所：〒606-8413 京都市左京区浄土寺下馬場町87
電話：075-771-5743
営業時間：6：00～19：00
定 休 日：火曜日
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月26日
和栗のモンブラン
ルクールの和栗のモンブラン。
和栗を蒸して、丁寧に裏ごしして作ったクリームは栗の香りが口一杯に広がります。
ほくほくしたマロンクリームと中央に入っている生クリームがほどよく口の中で混ざりあいます。
添加物を使用していないおいしさは、あともう一つ食べてみたくなります。
●お菓子のアトリエ・ルクール
住所：大阪府堺市堺区砂道町１丁７−２４
電話：072-227-0474
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月25日
ホットドッグとコーンスープ
キッズクッキング。
ホットドッグとコーンスープ。
キャベツとウィンナーをパンにはさんだホットドッグと玉ねぎを炒めて甘味を引き出したコーンスープ。
どちらも子どもたちに大好評でした。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月24日
収穫月のパン
収穫月のパン。
いろんなパンを詰め合わせた者をお取り寄せ。
どれも少しずつ、岡部先生と半分こ。
ちょっとあっためると表面がカリッと焼きたてのおいしさ。
私はあんの入ったおやきパンがお気に入りです。
●収穫月 みのりづき
住所： 倉敷市中島２４０７－１１２
tel： ０８６ー４６６－７０２２
定休日： 日曜日
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月23日
ごま豆腐のきのこあんかけ
ごま豆腐のきのこあんかけ。
岡部先生オリジナルのごま豆腐にとろりきのこあん。
きのこの香り豊かなこの季節に食べたくなる一品です。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月22日
森嘉の豆腐
森嘉の豆腐。
嵐山にきたら、やっぱり買って帰りたくなる豆腐です。
真っ白でやわやわ。
箸でつつくとくずれていきそう。
湯豆腐でふわっとほうばろう。
パッケージのイラストが何だかかわいいわ。
●森嘉
住所 京都市右京区嵯峨釈迦堂藤ノ木町42
TEL 075-872-3955
営業時間 8：00～18：00 定休日 水と第３または第４火
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月21日
出張料理教室
小学校の家庭教育学級での料理講習でした。
メニューは
さつまいものニョッキ
クラムチャウダー
クリームプリン
の３品。
さつまいもの入ったニョッキは少し自然の甘味ともっちり。
酸味のあるトマトソースに合います。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月20日
洋菓子舗ウエストのドライケーキ
洋菓子舗ウエストのドライケーキ。
その名のとおり、ケーキをドライにしたような大ぶりのクッキー。
さくさく、ほろり、軽い食感。
バターの香り豊ないろんな顔のクッキーはひとつずつ個性があってそれぞれ楽しめます。
我が家のお気に入りと送ってくれた友だちに感謝。
● 洋菓子舗ウエスト
銀座本店
住所：〒104-0061東京都中央区銀座7-3-6
TEL:03-3571-1554
FAX:03-3289-1885
営業時間：AM9:00～PM11:00
土曜・日曜・祝日/正午～PM9:00
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月19日
ARINCOのロールケーキ
真っ白のしっとりロール。
バニラビーンズが入ってときどき、口の中でぷちぷちはじけます。
ありさんも喜ぶケーキでARINCO。
ありさんロゴマークでほのぼの。
● ARINCO
住所:京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町20-1
京福嵐山駅はんなりほっこりスクエア内1F
TEL:075-881-9520
FAX:075-881-9530
営業時間:9:00-18:00[時間は季節により変更します。]
定休日:無休
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月18日
食育教室
未就学児童のママたち対象の食育教室にヘルプ。
ミネストローネ
焼コロッケ
ナムル
野菜たっぷり料理。
「まごはやさしいこ」
ま ・・・ 豆類
ご ・・・ ごま
は（わ） ・・・ わかめ等海藻類
や ・・・ 野菜
さ ・・・ 魚
し ・・・ しいたけ等きのこ類
い ・・・ いも類
こ ・・・ ごはん
このフレーズで毎日の献立を豊かに。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月17日
ミール・ミィのはちみつキャンディー
ミール・ミィのはちみつキャンディー
半透明のころんとした形。
やわらかな甘味のキャンディをなめていると、とろりとはちみつが出てきます。
これからのどがいがらっぽくなる季節に常備しておきたいな。
● ミール・ミィ
住所：〒604-9083京都市中京区三条通富小路西入中之町21
電話番号：075-221-6639
FAX番号：075-221-3879
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月16日
cote a cote
笑っている様なかわいいパン。
ガラス張りの明るい店内。
どのパンもおいしそう、と買いすぎてしまうのでした。
●cote a cote
住所 〒６０６－０９５５ 京都市左京区松ヶ崎雲路町 ５－１５
ＴＥＬ ０７５－７０２－２９５１ ＦＡＸ ０７５－７０２－２９５１
営業時間 ＡＭ７：３０～ＰＭ６：３０
定休日 毎週 火曜日
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月15日
マダム紅蘭のトンポーバーガー
東坡（トンポーバーガー）。
蒸したてのふっくらマントウ。
とろとろの豚の角煮。
マントウ煮にからしを塗って、豚の角煮をはさんでぱく。
口の中で角煮がとろっと溶けていきます。
コラーゲンたっぷりでお肌がきれいになるかな？
●マダム紅蘭
住所：〒６０４－０９９５ 京都市中京区寺町丸太町東入る
TEL：０７５－２１２－８０９０
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月14日
溶岩窯パン
ソフトなもっちり、白いパン。
溶岩釜で焼いた特徴のようです。
遠赤外線の効果で、しっとり焼き上がるそうです。
●溶岩窯パン工房 Espoir-有
住所：宝塚市平井2-7-1
電話：0797-89-8551
営業時間：9:00～19:00
日・月曜休
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月13日
大鳳堂のとちの実せんべい
大鳳堂 とちの実せんべい。
とちの実の入った薄焼きのおせんべい。
ほの甘く香ばしいせんべいは食べだしたらとまりません。
先日とった栃の実。
からの中からころんと出てくる姿はかわいらしい。
● こうじや
有限会社 糀屋柴田春次商店
〒506-0802岐阜県高山市松之木町199
フリーダイヤル 0120-32-0653
FAX 0577-35-2113
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月12日
ロハスフェスタのオムライス
万博公園で開かれているロハスフェスタに行きました。
お昼ご飯はコラーゲン入りのオムライス。
ケチャップライスにとろっとしたオムレツ。
そしてクリーミーなコラーゲン入りのソース。
お肌がきれいになるとか‥
３００店舗以上のお店。
秋冬に履きたいソックスが見つかってお買い物。
開店と同時に入って夕方まで過ごした一日でした。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月11日
栗の渋皮煮
ときどき伺うギャラリーでお茶をいただきました。
栗の渋皮煮。
栗を丸ごと味わえるお菓子。
手づくりのお菓子はほっとする味。
セレクトされたお皿も湯のみ茶碗もすてき。
雑踏から一歩はいったお店での和みの空間は至福のひとときでした。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月10日
禁断のキャラメル生チーズケーキ
禁断のキャラメル生チーズケーキ
上半分はビターなキャラメルクリーム。
下半分はふんわりやわらかな口溶けのよいチーズケーキ。
このふたつが口の中で混ざりあって複雑な味のハーモニーを生み出しています。
今までにであったことのないさっぱりしているけれどもコクのあるお菓子。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月09日
青森県りんごジュースの赤のねぶた
赤のねぶた。
濃厚なリンゴジュース。
濃縮果汁還元とあるが、何も言われなければストレート果汁と変わらない芳醇さ。
インパクトがある缶のデザイン。
金、銀、青のねぶたと４種類あり、少しずつテイストが違うそうです。
他も飲んでみたいりんごジュースです。
● 青森県りんごジュース株式会社
〒036-0516 青森県黒石市相野178番地2号
TEL 0172-52-2321（代） FAX 0172-59-1055
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月08日
華乃家の金箔カステラ
華乃家の金箔カステラ。
しっとり、上品なおあじ。
一切れずつ箱に入った「家康公のおくりもの」という金箔カステラ。
上に金箔がきらきら。
豪華絢爛の東照宮をイメージしているのでしょうか‥
●華乃家
住所 栃木県日光市本町１丁目８
電話 ０２８８―５３―６１７１
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月07日
米粉のおやつ
小麦粉を使用していないクッキーとケーキ。
ぽりぽりとしたクッキーは米粉に片栗粉、さつまいも粉がブレンドされているよう。
甘味は米飴、みりん。
ケーキは長いも、みりんなどが配合されています。
かるかんのようなしっとりした食感。
米粉のおやつ作りのヒントになるかな。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月06日
IL cielo
Il cielo の Streghe dolce。
ほうじ茶の入ったクラッカー。
サクサクとしたスティック。
ほうじ茶が香ばしいお菓子です。
●ベジタリアンフェスティバル
IL cielo
tel 075-605-1248
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月05日
ベジフェスタ rieのたかきびバーガー。
rieのたかきびバーガー。
たかきびのつぶつぶ感がミンチの食感のよう。
トマトベースのソースとしゃきしゃきレタス。
トーストされた酵母パンに挟まれてジューシーなおいしさ。
マクロビオティクをはじめ世界のヴェジタリアン料理の屋台が並ぶベジフェスタ。
昨年、行けなかったので今年初めて行きました。
動物性食品を使わない食べ物ばかり。
鶏肉の唐揚げのような大豆蛋白の唐揚げ。
玄米ごはんの海苔巻き。
などなどヘルシーな食べ物がたくさん。
来年も来たいな。
●ベジタリアンフェスティバル
天然酵母パンHand made rie
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月04日
Boulangerie Miyataの赤ワインの入ったパン
Boulangerie Miyataの赤ワインの入ったパン。
たっぷりのチョコチップ。
レーズンで起こした自家製酵母でできた生地はほんのりピンクで酸味が少なく、しっとりした食感。
素材にこだわったお店は数十種類のパンが並んでいて選ぶのに迷ってしまいます。
三種類の酵母を作っておられ、パンの種類によって使いわけていらっしゃるそう。
塩もフランス産、沖縄産。
どちらも高級塩。
パンへのこだわりがうれしいお店。
今度は自転車で来てみたいな。
●Boulangerie Miyata
住所：〒572-0083 大阪府寝屋川市早子町9-11
TEL：072-824-7067
営業時間：ＡＭ8時～ＰＭ７時３０分
定休日 月曜、火曜、水曜、木曜日
営業日 金曜、土曜、日曜のみ営業
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月03日
杢キリンのランチ
杢キリンのランチ
蜂蜜チーズのイングリッシュマフィン
スコーン
ラタトゥイユ
コーヒー
天然酵母のマフィンはふかふか。
蜂蜜とチーズ。
意外な組み合わせにみえるかもしれないけど、口の中で混ざると複雑なおいしさ。
大日からほど近いお店。
ダークな色調の家具に囲まれしっとりした気分に。
またゆっくり来たいお店です。
●杢キリン
Add：〒570-0016 守口市大日東町12番8号 協和ビル1F
Tel：06-6904-8098
Open：10:00～19：30 ( L.O.19:00 )
Morninng10:00～11:30 Lunch：12：00～15：00
Holiday：日曜日・木曜日
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月02日
辛い麻婆豆腐
お料理教室でのメニュー。
麻婆豆腐
中華粥
青菜の炒め物
さつまいものあんみつ
麻婆豆腐レシピは岡部先生の力作。
辛いけれどもくせになる味です。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ
2008年10月01日
アンジェリックチバのロールケーキ
アンジェリックチバのロールケーキ
ふんわりロール生地に生クリーム。
くちどけのよさが魅力。
１０月の注目商品： プライム白ごまいりごま８０ｇ